Suara.com - Lestarikan Warisan Kuliner Nusantara, Ussy Sulistiawaty : Harus Go Digital.
Bertemakan masakan nusantara racikan khas Indonesia, "Bango Penerus Warisan Kuliner 2019” kembali digelar dengan hadiah total Rp 500 juta, final kompetisi tersebut pun digelar pada Kamis (21/08/2019).
Joy Tarigan selaku Managing Director Unilever Food Solutions menuturkan saat ini, jumlah total pasar
layanan makanan atau foodservice di Indonesia memiliki pertumbuhan sebesar 9% per tahun, dengan nilai mencapai Rp 844,35 triliun di tahun 2019, dimana 90 persennya merupakan restoran independen, termasuk UMKM.
“Kemampuan para pengusaha untuk beradaptasi dengan perkembangan teknologi dapat menjadi faktor penting untuk mengembangkan bisnis mereka secara lebih signifikan. Di kompetisi ‘Bango Penerus Warisan Kuliner 2019’ ini kami membekali para pelaku usaha kuliner mengenai pemanfaatan platform digital guna memajukan usaha sekaligus menjaga kelestarian warisan kuliner Nusantara,” lanjut Joy.
Ussy Sulistiawaty selaku selebrita sekaligus pemilik usaha kuliner Bakoel Ussy serta Lurik Coffee and
Kitchen menuturkan kuliner tradisional harus go digital. "Meskipun restoran saya menjual aneka hidangan Nusantara, saya percaya bahwa promosi di platform digital saat ini tidak dapat
terpisahkan dari strategi pemasaran yang saya jalankan. Selain lebih cepat dan efisien, saya juga dapat
langsung berinteraksi dengan para pelanggan dan mendapatkan banyak masukan yang berharga untuk
perkembangan usaha saya di masa mendatang,” katanya saat menghadiri acara tersebut.
Namun nyatanya, masih banyak pengusaha kuliner Nusantara yang memerlukan kemampuan dan akses lebih dalam menggunakan media promosi digital, contohnya media sosial. Diperlukan kombinasi
antara visual dan narasi yang kuat untuk menghasilkan content yang appealing dalam melakukan promosi di media sosial. Artinya, selain pemahaman mengenai digital marketing yang baik, para pengusaha kuliner Nusantara perlu memahami keunggulan hidangannya dan mampu menceritakannya dengan baik kepada konsumen.
“Melalui kompetisi ini, kami berharap dapat terus membantu memberikan wadah dan kesempatan seluas-luasnya bagi para pengusaha warisan kuliner nusantara untuk bisa lebih sukses dan dikenal, terutama melalui patform digital,"tutup Joy.
