alexametrics

Nasi Bekepor, Warisan Kuliner Kutai Kertanegara yang Lezatnya Tiada Dua

Dany Garjito | Arendya Nariswari
Nasi Bekepor, Warisan Kuliner Kutai Kertanegara yang Lezatnya Tiada Dua
Nasi bekepor khas Kutai Kartanegara. (Instagram/@yulianamenjoi)

Kuliner yang satu ini dahulu kerap dinikmati oleh keluarga kerajaan.

Suara.com - Belum lama ini nama Kutai Kartanegara tengah hangat diperbincangkan oleh publik.

Bukan tanpa alasan, pasalnya Presiden RI Joko Widodo telah menetapkan Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kutai Kartanegara sebagai ibu kota baru Indonesia.

Kabupaten yang berada di Kalimantan Timur ini memiliki sejuta pesona dan warisan kuliner legendaris, salah satunya yakni nasi bekepor.

Memiliki nama unik, nasi bekepor ini sekilas mirip dengan nasi liwet yang disajikan lengkap dengan sambal serta lauk pauk.

Baca Juga: Jalan-Jalan ke Ibu Kota Baru, Ini 7 Destinasi Wisata di Kutai Kartanegara

Ya, nasi bekepor ini dapat dengan mudah ditemui di beberapa warung makan sekitar Kutai Kartanegara.

Menurut kepercayaan warga sekitar, nasi bekepor sendiri adalah kuliner legendaris dan merupakan warisan dari Kerajaan Kutai Kartanegara.

Nasi bekepor khas Kutai Kartanegara. (Instagram/@waorengselera_acilinuns)
Nasi bekepor khas Kutai Kartanegara. (Instagram/@waorengselera_acilinuns)

Dahulu, nasi bekepor ini hanya dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan saja lho.

Pasalnya, makanan berbahan beras ini dulunya terhitung mewah dan tak dapat dinikmati oleh masyarakat biasa setiap harinya.

Nasi bekepor ini terbuat dari dari beras yang telah dicampur minyak sayur, rempah, potongan ikan asin yang dimasak dalam tempat khusus kuali berukuran besar.

Baca Juga: 6 Destinasi Wisata di Kutai Kartanegara, Lokasi Ibu Kota Baru Indonesia

Nasi bekepor khas Kutai Kartanegara. (Instagram/@yulianamenjoi)
Nasi bekepor khas Kutai Kartanegara. (Instagram/@yulianamenjoi)

Setelah itu, beras dimasak di atas bara api sambil wadahnya diputar-putar.

Komentar