Resep Bakmie Capcay Udang ala Asri Welas, Bikin si Kecil Mau Makan Sehat

Suara.com - Resep Bakmie Capcay Udang ala Asri Welas, Bikin si Kecil Mau Makan Sehat. 

Kesibukan ibu rumah tangga sudah cukup banyak, mulai dari mengurus suami, anak, makanan hingga rumah. Namun apa jadinya jika di sela-sela kesibukan tersebut seorang ibu juga masih bekerja mengejar karir, tidak menutup kemungkinan jadi tidak sempat memasak.

Seperti halnya yang dirasakan Asri Welas yang diungkapkan dalam acara Electrolux Taste Icon Jumat (30/08/2019), bahwa kesibukan di bidang entertain membuatnya tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. 

"Udah mepet pagi-pagi urus anak ke sekolah, belum lagi ngejar siaran, jadi makanan anak seringnya beli di luar, tapi dengan peralatan masak ini masak Chiken Wings jadi simple tinggal masukin di microwave, terus Bakmie Capcai Udang  juga jadi kegemaran anak-anak, masaknya nggak pakai lengket dan gosong," Asri Welas panjang lebar.   

Penasaran bagaimana cara membuat Bakmie Capcay Udang ala Asri Welas yang nggak pakai repot? Yuk, intip bahan dan cara membuatnya di bawah ini. 

Bahan-bahan:

Bakmie secukupnya sesuai selera dan porsi yang diinginkan
Udang ukuran sedang, kupas sisakan ekor, belah punggungnya
2 wortel, potong serong
1 buah kembang kol, potong per kuntum
5 batang sawi hijau, potong-potong
4 buah putren, iris serong
100 ml kaldu udang (dari rebusan kepal dan kulit udang)
1 batang daun bawang, iris serong
1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu:

1 buah bawang bombay, iris kasar
3 siung bawang putih, geprak, cincang halus
1 sendok teh saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk

Cara membuatnya:

1. Pertama,  tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan udang aduk-aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan sedikit air. Saat mendidih masukkan wortel, kembang kol dan putren, aduk rata, bumbui garam, gula, lada, saus tiram dan minyak wijen, tuangi kaldu udang, masak sebentar sampai mendidih.
3. Masukkan sawi dan daun bawang, masukkan bakmie dan aduk sampai agak layu, masukkan maizena, aduk sampai mengental, cek rasa lalu matikan api.

"Sajikan segera panas-panas, menu ini kaya akan sayuran dan bikin 3 buah hati saya mau makanan sehat. Jadi suka sayur karena diolah sedemikian lezat, dan bikin cepat nggak pakai repot," tutur Asri. 

Aromanya pasti bikin si kecil suka moms. Resep Bakmie Capcay Udang ala Asri Welas ini juga jadi favorit buah hatinya. Selamat mencoba.