"Dari sisi warna (semangka yang matang) lebih gelap, kalau muda nggak gelap, kalau dipukul lebih mantap karena airnya sudah matang," paparnya.
Sementara itu selain kandungan airnya 80 persen, semangka mengandung beragam zat penting seperti karbohidrat, fruitoksa (kandungan gula dalam buah).
"85 persen semangka mengandung air karena menyenangkan. Vitamin C betakaroten, vitamin A baik buat tubuh, ada fosfor, berapa sains mineral juga ada," tutup Prof. Hardianysah
