Suara.com - Resep Ayam Goreng Renyah dan Kriuk ala KFC, Cobain Deh!
Gerai makanan KFC dikenal karena sajian ayam goreng krenyes yang super renyah dan nikmat.
Nah, kalau kamu merupakan salah satu penggemar ayam goreng KFC, gak ada salahnya nih mencoba membuat ayam goreng tersebut langsung di rumah.
Seperti yang Suara.com lansir dari laman YouTube pufflova, ini dia 11 bahan yang kamu perlukan saat hendak membuat ayam goreng ala KFC gaya rumahan. Catatan: beberapa bahan yang sulit ditemukan di pasaran dapat dibeli secara online.
Bahan-bahan bumbu ayam goreng;
- 2/3 sdt garam
- 1/2 sdt thyme
- 1/2 sdt daun basil
- 1/3 sdm oregano
- 1 sdm celery salt
- 2 sdm garlic salt
- 1 sdm lada hitam
- 1 sdm mustard kering
- 4 sdm paprika
- 1 sdm jahe
- 3 sdm lada putih.
Semua bumbu diblender menjadi satu sampai halus. Selanjutnya, bumbu yang sudah halus diblender, dicampur dengan tepung terigu protein tinggi sebanyak dua cangkir. Aduk sampai rata, sisihkan.
Bahan susu rendaman ayam;
Langkah selanjutnya adalah membuat air rendaman ayam. Sediakan butter milk. Jika tidak ada, ganti dengan susu cair (480 ml) dan cuka atau air lemon (2 sdm).
Bahan-bahan marinasi ayam;
- Garam secukupnya
- Bubuk lada hitam secukupnya
- Paprika bubuk secukupnya
Balurkan bahan-bahan di atas ke seluruh bagian ayam yang sudah dibersihkan. Setelah rata, tuang susu rendaman pada ayam.
Simpan rendaman ayam dalam freezer sampai hampir beku. Setelahnya, pindahkan ke kulkas bagian bawah, simpan semalaman.
Cara membuat;
Ayam yang sudah direndam semalaman bisa digoreng dengan cara balurkan ayam yang sudah ditiriskan pada tepung yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tekan sampai tepung menempel pada seluruh bagian ayam. Tepuk agar tepung yang tidak menempel sempurna jatuh.
Goreng ayam pada suhu 155 sampai 175 derajat celcius. Bolak-balik sampai beberapa menit dan pastikan ayam matang sempurna.
Bagaimana, mau coba sendiri di rumah atau pesan langsung ke KFC nih?
TERPOPULER
