Wow, Restoran Vegan Ini Sajikan Menu Steak dari Semangka

Suara.com - Wow, Restoran Vegan Ini Sajikan Menu Steak dari Semangka

Bagi beberapa orang, menu vegan bukan lagi jadi pilihan melainkan kebutuhan. Itu juga yang membuat banyak restoran berlomba-lomba menyajikan menu ramah vegan.

Salah satunya adalah ide membuat steak bukan dari daging, bukan dari tempe atau jamur, melainkan dari buah semangka!

Itu yang coba disajikan oleh rantai restoran asal Amerika Serikat, TGI Fridays. Ditulis Mirror, semangka direndam dalam bumbu bawang putih dengan sriracha pedas untuk memberikan citarasa khas 'berapi-api'.

"Semangka segar dipotong dengan hati-hati menjadi potongan steak lalu dipanggang sampai muncul tekstur ini mirip steak. Untuk rasa, pilihan daging vegan ini dimarinasi dengan bawang putih dan bumbu pedas sriracha," kata kepala pengembangan koki di TGI Fridays, Terry McDowell, dilansir Mirror.

Terry mengakui, banyak orang menganggap semangka merupakan hidangan manis. Namun ia dan timnya memilih nekat menantang norma dan menggunakan semangka sebagai hidangan utama.

"Semangka penuh dengan rasa dan sempurna untuk Veganuary (bulan Vegan) bagi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda," paparnya lagi.

TGI Fridays bersama rantai restoran besar lain seperti Burger King dan KFC, tengah berlomba-lomba menyajikan menu bebas daging yang ditujukan untuk konsumen vegan.

Hanya saja, banyak dari menu tersebut belum tersedia di Indonesia. Bagaimana, mau membuat sendiri steak dari semangka ini?