Suara.com - Selain ubi ataupun pisang, singkong juga cocok dijadikan bahan utama kolak yang nikmat untuk berbuka puasa. Jika kamu sedang mencari inspirasi membuat kolak, cobalah menu satu ini, kolak singkong pandan tanpa gula merah. Berikut resepnya yang dikutip dari Cookpad, kiriman Arum Yusia.
Bahan:
1 buah singkong
400 ml air
1 bungkus santan instan
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
Pasta pandan secukupnya
2 lembar daun pandan
Roti tawar pandan (optional)
Cara membuat:
1. Kupas singkong, cuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Siapkan air dalam panci. Panaskan, lalu masukkan potongan singkong. Rebus sampai singkong empuk.
3. Masukkan pasta pandan, garam, dan gula secukupnya. Aduk sampai rata.
4. Kemudian masukkan santan instan, lalu masak sampai mendidih, sesekali di aduk agar santan tidak pecah.
4. Tes rasa. Matikan api. Angkat dan sajikan hangat ataupun dingin dengan pelengkap roti tawar.
