Suara.com - Makan sahur pada dini hari, saat mata masih mengantuk, tentu membuat kita kurang berselera makan. Nah, salah satu cara membangkitkan selera makan saat sahur adalah dengan menyajikan menu yang menggugah selera, seperto terong sarden sambal ijo.
Sarden sendiri menjadi salah satu makanan praktis yang cocok untuk santap sahur. Selain bergizi, makanan ini juga bisa ditambahkan dengan bahan lain agar lebih lezat, seperti terong.
Nah, berikut cara membuat terong sarden sambal ijo yang bisa dikutip di Instagram @inspirasiresepmudah.
Bahan:
4 buah terong ungu, iris bulat 1 cm
3 sdm minyak goreng
¼ sdt garam
¼ buah bawang bombai, cincang halus
5 buah cabai hijau keriting, liris miring
5 buah cabai rawit hijau, iris miring
400 g sarden sambal hijau
100 ml kaldu ikan
Cara membuat:
1. Campur terong, minyak, dan garam. Aduk rata. Dalam wajan panas, tuang terong, masak hingga layu.
2. Tambahkan bawang bombai, cabai keriting, dan cabai rawit. Masak hingga harum.
3. Tambahkan sarden dan kaldu ikan. Masak hingga mendidih. Angkat. Sajikan hangat.
