Suara.com - Dalam cuaca yang makin panas, es krim menjadi salah satu hidangan yang mampu meredakan tenggorokan.
Namun, ternyata banyak orang yang keliru ketika memakan es krim. Lantas, bagaimana cara makan yang benar?
Seperti dilansir dari Daily Star, Oppo Brothers, dalam kemitraan dengan ilmuwan sensorik Dr Sarah Kemp telah menciptakan formula yang tepat tentang cara makan es krim untuk memaksimalkan rasa.
Formula ilmiah tentang cara makan es krim adalah: (i @ -14 ° C + ½S + UDS + 12s) x 2 = MF *.
Mungkin banyak orang masih bingung dengan rumusan tersebut. Tapi formula itu bisa dilihat dengan sederhana dengan langkah berikut:
- Biarkan es krim untuk menghangatkan dalam tempatnya selama 15 menit untuk mencapai -14C. Itu harus agak lunak untuk disentuh, dan ini akan memungkinkan molekul aroma dilepaskan.
- Ambil setengah sendok teh es krim.
- Tempatkan sendok teh terbalik ke mulut sehingga es krim menyentuh lidah terlebih dahulu untuk rasa awal.
- Masukkan es krim di sekitar mulut dan nikmati tekstur lembut dan biarkan mulut merasakannya.
- Tarik napas melalui mulut sehingga mencapai semua reseptor Anda.
- Simpan es krim di mulut Anda selama 12 detik untuk menghasilkan rasa maksimum.
- Ulangi prosedur mencicipi tersebut untuk membangun profil rasa dan sensasi rasa es krim penuh.
Menurut Dr Sarah Kemp, seorang ahli rasa dan ilmuwan sensorik, rasa sangat penting dan mendapatkan yang terbaik dari setiap suap harus menjadi prioritas nomor satu.
"Saat mencicipi es krim, membalikkan sendok terbalik ketika masuk ke mulut Anda memastikan es krim menyentuh selera Anda terlebih dahulu memberi Anda dampak rasa yang lebih kuat, hampir secara instan."
Dr Kemp melanjutkan, menciptakan formula ilmiah ini dengan Oppo telah menunjukkan betapa penuh rasa dan memanjakan es krim mereka saat diuji.
Baca Juga: Anti Gagal, Begini Cara Membuat Mochi Es krim Menyegarkan di Rumah
