Profesor Ini Bikin Masakan Mesopotamia dari Resep Kuno, Rasanya Lezat

Vania Rossa | Dinda Rachmawati
Profesor Ini Bikin Masakan Mesopotamia dari Resep Kuno, Rasanya Lezat
Masakan mesopotamia dari resep kuno. (Twitter/@Bill_Sutherland)

Resep kuno itu berasal dari zaman Mesopotamia atau 1750 tahun sebelum masehi!

Suara.com - Isolasi sehubungan pandemi Covid-19 membuat banyak orang menjadi kreatif dan mencari kesibukan baru untuk melawan rasa bosan selama di rumah saja. Begitu pula dengan seorang profesor bernama Bill Sutherland dari Universitas Cambridge yang mengisi waktunya untuk membuat masakan Mesopotamia berbekal resep kuno yang ia temukan.

Dalam akun Twitternya @Bill_Sutherland, ia bercerita bagaimana memanfaatkan waktunya selama pandemi untuk mencoba sesuatu yang berbeda. Lelaki tersebut memasak makanan menggunakan resep kuno dari zaman Mesopotamia atau 1750 tahun sebelum masehi! Tentu saja, kisahnya yang dibuat sebuah utas ini menjadi viral hingga mendapat lebih dari 61,7 ribu likes dan lebih dari 19,9 ribu retweet.

Profesor bikin masakan mesopotamia dari resep kuno. (Twitter/@Bill_Sutherland)
Profesor bikin masakan mesopotamia dari resep kuno. (Twitter/@Bill_Sutherland)

“Saya menyalahkan isolasi, tapi karena alasan tertentu memutuskan untuk memasak makanan Babilonia dari resep di sebelah kanan; pada 1750 SM, resep tertua yang pernah ada,” ujar Bill membagikan pengalamannya.

Dilansir DeMilked, dalam sebuah wawancara, Bill mengatakan bahwa ia mendengar tentang resep ini dari buku milik Dr. Moudhy Al-Rashid, seorang ahli budaya Mesopotamia yang berjudul 'Ancient Mesopotamia Speaks'.

Dia merasa sangat tertarik dan kemudian memutuskan untuk mencoba beberapa resep yang dijelaskan dalam buku tersebut. Ia mengatakan butuh sekitar satu jam untuk menyiapkan bahan-bahannya dan dua jam untuk memasak.

Bill menggambarkan bahwa instruksi di resep tersebut sangat singkat dan membingungkan. Sehingga, dia harus menebak-nebak dan berimprovisasi beberapa kali.

Resep kuno dari zaman Mesopotamia. (Twitter/@Bill_Sutherland)
Resep kuno dari zaman Mesopotamia. (Twitter/@Bill_Sutherland)

Meski begitu, Bill mengatakan bahwa sebenarnya resep-resep itu ternyata mudah dimasak. Bahkan Anda kemungkinan besar tidak akan menganggapnya aneh jika ada yang menyajikannya kepada Anda.

Total, terdapat empat hidangan yang dia bagikan dalam utas tersebut.

Masakan pertama yakni Stew of lamb alias daging domba rebus. Menurutnya, ini sederhana dan enak. Hidangan ini dilengkapi dengan taburan daun bawang dan bawang putih cincang sebagai penguat rasa.

Hidangan kedua ialah Tuh’u, yakni sup yang terbuat dari kaki domba. Bill merasa hidangan tersebut seharusnya bisa ia masak lebih lama lagi. Terlihat sup daging tersebut diberi buah bit merah, sehingga sausnya berwarna ungu, dengan taburan daun ketumbar di atasnya.

Komentar

Suara.Com

Dapatkan informasi terkini dan terbaru yang dikirimkan langsung ke Inbox anda

QUOTES OF THE DAY

INFOGRAFIS