REGIONAL:
Suara.com - Cocok jadi camilan, Tape Goreng Isi Gula Merah yang manis lumer di mulut bikin sajian tradisional ini disukai semua umur hingga sekarang.
Bukan hanya anak-anak tapi juga orang tua juga bakal suka sehingga jadi cocok menu saat kumpul bersama keluarga.
Catat bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari akun @fridajoincoffee.
Bahan:
500 gr tape singkong
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tapioka
Seperempat sendok garam
Isi:
100 gr gula merah, iris halus
Bahan Pelapis:
5 sendo makan tepung terigu
1 sendok makan tepung beras
Seperempat sendok teh garam
100 ml air
Cara Membuat:
Buang sumbu tape singkong, kemudian haluskan. Tambahkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata.
Ambil 40 gr adonan tape singkong, pipihkan, isi dengan ½ sdt gula merah. Bulatkan. Kalo agak lengket, letakkan bulatan adonan tape di atas piring yg ditaburi sedikit tepung terigu. Selama menunggu digoreng, adonan yg sudah dibulatkan simpan dalam kulkas, supaya isian gula merah tidak meleleh dan bocor.
Aduk bahan pelapis tambah air sedikit demi sedikit. Celupkan bulatan tape goreng, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sajikan.
TERPOPULER