Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum dan tanak. Tambahkan sereh dan lengkuas, aduk rata. Masukkan air dan bumbu-bumbu, masak sampai mendidih. Koreksi rasanya. Setelah mendidih, masukkan bola-bola ayam, aduk merata. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.
Sesaat sebelum diangkat, masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Masak sampai wortel dan kentang empuk. Angkat.