Dijamin Bersarang! Resep Martabak Manis Teflon ala Devina Hermawan

Suara.com - Salah satu makanan manis yang populer di Indonesia adalah martabak manis. Di sejumlah daerah, makanan satu ini kerap disebut dengan terang bulan.

Cita rasanya yang manis dan dapat diberi topping sesuai selera membuat kuliner satu ini sangat menggoda. Kadang hasrat ingin mencoba membuat sendiri martabak manis ini muncul tiba-tiba.

Namun, kekhawatiran seperti martabak manis yang gagal bisa saja muncul. Beberapa orang akan khawatir bila martabak yang dibuat tak bersarang atau bantet. Ada juga yang menganggap peralatan masak di rumahnya tak memadai.

Tenang, bila kekhawatiran itu muncul kamu bisa coba ikuti resep ini untuk menghasilkan martabak manis yang bersarang. Tak hanya itu, martabak manis ini bisa dibuat menggunakan teflon, lho.

Suara.com telah merangkum resep martabak manis teflon rumahan ala Devina Hermawan. Yuk kita simak!

Bahan 1:

• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 30 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1 butir telur
• 3/4 sendok teh baking powder

Bahan 2:

• 50 ml air
• 3/4 sendok teh baking soda
• 2 sendok makan perisa pandan
• 2 sendok makan ekstrak vanila
• Secukupnya gula pasir
• Topping (sesuai selera)
• Mentega / margarin
• Susu kental manis

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan airm kemudian aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.
2. Tambahkan tekur dan baking powsder kemudian aduk hingga rata.
3. Diamkan adonan selama minimal 1 jam. Tunggu sampai muncul gelembung kecil.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian untuk rasa vanila dan satunya lagi untuk pandan. Bagi dua juga baking soda dan air.
5. Campurkan baking soda dan air di masing-masing adonan. Teteskan perisa pandan di satu bagian dan ekstrak vanila di bagian lain. Aduk rata.
6. Panaskan teflon dengan api sedang. Kemudian tuang adonan dan ratakan hingga menempel ke pinggiran teflon.
7. Tunggu hingga gelembung naik, kemudian kecilkan api sedikit,
8. Taburkan gula pasir. Setelah bersarang tutup adonan dan masak hingga matang.
9. Setelah martabak matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya.
10. Belah dua martabak kemudian beri topping sesuai selera. Tambahkan pula susu kental manis.
11. Tumpuk martabaj jadi satu kemudian potong jadi beberapa bagian.
12. Martabak manis siap disajikan.

Itulah resep martabak manis bersarang menggunakan teflon. Martabak manis ini sangat nikmat disajikan selagi hangat. Selamat mencoba!