REGIONAL:
Suara.com - Siomay merupakan salah satu jajanan yang banyak digandrungi masyarakat. Apakah kalian tahu bagaimana cara membuat siomay yang lezat dengan bumbu kacang?
Rasa siomay yang gurih dipadukan dengan manisnya saus kacang dan kecap, semakin menambah selera siapapun yang menyantapnya. Meskipun panganan ini mudah ditemukan di mana saja, tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini resep dan cara membuat siomay.
1. Bahan-bahan Membuat Siomay
- 150 gr dada ayam yang sudah dicincang dan dibuang kulitnya
- 200 gr daging ikan tenggiri yang sudah di fillet
- 2 butir telur ayam
- 150 gr udang jerbung yang sudah dikupas dan dicincang
- 250 gr tepung kanji
- 15 lembar kulit pangsit.
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt royco kaldu ayam
- 2 sdt gula pasir
- 4 butir bawang merah
- 1 sdt merica putih bubuk
Bahan Bumbu Kacang:
- 250 gr kacang tanah yang sudah disangrai
- 5 butir bawang merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 2 buah jeruk limau
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 150 ml air.
2. Cara Membuat Siomay
- Masukkan daging ayam, udang, dan ikan tenggiri ke dalam wadah lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, telur, merica, gula dan penyedap rasa. Kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan hingga tercampur rata dan adonan berubah tekstur menjadi lebih kenyal juga lengket.
- Rekatkan adonan ke dalam kulit pangsit yang telah disiapkan dan bentuk hingga rapi.
- Kukus adonan yang sudah disiapkan selama 15-20 menit sampai matang sempurna.
- Untuk membuat saus kacang, haluskan kacang, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah. Lalu, tambahkan air, gula, garam, dan kecap manis. Selanjutnya, masak di atas api kecil sampai mendidih. Kemudian angkat dan sisihkan.
Kini siomay bumbu kacang sudah siap disantap selagi hangat. Demikian cara membuat siomay. Selamat mencoba!
Kontributor : Lolita Valda Claudia
TERPOPULER