Vegetarian dan Vegan, Apa Bedanya?

Suara.com - Bagi beberapa orang, mungkin sudah tidak asing dengan istilah vegetarian, dan banyak yang menyamakannya dengan istilah vegan. Padahal, kedua istilah tersebut berbeda, lho.

Seorang vegetarian, meski tidak mengonsumsi daging, tetapi masih dapat mengonsumsi produk yang berasal dari hewan, seperti susu dan telur. Sedangkan, vegan biasanya sama sekali tidak mengonsumsi produk hewan sama sekali, bahkan tidak memakai barang-barang yang terbuat dari hewan. Orang-orang ini biasanya memilih menjadi vegan karena masalah kesehatan, batasan agama, serta moral dirinya tentang melukai hewan.

Dilansir dari Natures Path, vegetarian terbagi menjadi beberapa jenis, di antaranya:

1. Lacto-ovo (atau ovo-lacto), berasal dari kata Latin yang berarti untuk susu dan telur. Vegetarian jenis ini paling umum ada di masyarakat, biasanya masih mengonsumsi produk susu dan telur, tetapi menghindari daging, unggas, dan makanan laut.
2. Lacto vegetarian, yaitu mereka yang mengonsumsi produk susu tetapi tidak makan telur, daging, unggas, atau makanan laut.
3. Ovo vegetarian, yaitu mengonsumsi telur tetapi tidak mengonsumsi produk susu, daging, unggas, atau makanan laut.
4. Pesco vegetarian, atau pescatarian, orang jenis ini biasanya masih semi vegetarian. Ia masih memakan produk ikan dan makanan laut, tetapi tidak dengan unggas dan daging.

Sedangkan, untuk vegan, makanan yang dikonsumsinya didasarkan karena kesejahteraan untuk hewan. Mereka juga menghindari sebisa mungkin memakai barang yang terbuat dari kulit hewan, termasuk wol dan sutra. Sebisa mungkin, seorang vegan menggunakan produk yang tidak berhubungan dengan hewan.

Seorang vegan juga akan memperhatikan dengan benar makanan yang dikonsumsinya. Biasanya ia akan bertanya apa saja yang terdapat dalam makanan tersebut.

Vegan juga menghindari madu, dan harus membaca label bahan makanan baru dengan cermat. Oleh karena itu, biasanya vegan memiliki makanan yang dibuat sendiri dari bahan-bahan yang tidak menggunakan produk hewan.

Nutrisi yang diterima oleh vegetarian dan vegan biasanya tidak terpenuhi karena ada beberapa makanan yang tidak dikonsumsi, seperti susu, telur, daging, dan lain-lain. Untuk itu, biasanya seorang vegetarian dan vegan akan membutuhkan suplemen vitamin untuk mencukupi nutrisi dalam tubuhnya.

Selain suplemen tambahan, vegan dan vegetarian juga masih bisa mengonsumsi sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. (Fajar Ramadhan)