Suara.com - Berikut resep ketupat lebaran paling gampang yang dapat kalian buat di rumah. Ketupat merupakan makanan yang tak lepas dari momen Lebaran.
Biasanya ketupat disajikan bersama opor ayam, rendang, semur dan berbagai macam makanan khas Lebaran lainnya. Ketupat merupakan olahan makanan yang terbuat dari beras yang terbungkus dalam anyaman selongsong ketupat.
Cara membuat ketupat sendiri mudah dan praktis namun memerlukan waktu yang lama sekitar 4-6 jam untuk membuat ketupat agar menjadi benar-benar matang. Meski begitu masih banyak orang yang sering kali merasa kesulitan dalam membuat ketupat. Bahkan masih banyak orang yang gagal untuk membuat ketupat dikarenakan ketupat menjadi terlalu lembek maupun terlalu keras.
Untuk menyelesaikan permasalahan ini, berikut adalah resep ketupat lebaran yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan membuat ketupat.
- 800 gram beras, cuci bersih yang telah dicuci bersih dan ditiriskan
- 20 selongsong ketupat
- 3 liter santan kelapa dari 2 butir kelapa ukuran sedang
- Garam secukupnya
- Kapur sirih secukupnya
- Pertama-tama cuci beras hingga bersih dan rendam ke dalam air bersih selama 3 jam.
- Campur beras dengan sedikit garam dan kapur sirih
- Siapkan selongsong ketupat
- Isi setiap ketupat dengan beras, hitung kira-kira 2/3 bagian (beras pulen) atau 1/3 bagian (beras pera).
- Siapkan air santan dan garam. Panaskan panci dan masukkan santan kelapa serta garam.
- Masukkan ketupat satu persatu ke dalam panci, pastikan semuanya terendam air dengan baik.
- Rebus ketupat ini di atas api sedang selama 4 hingga 6 jam. Jika air dalam panci habis selama merebus, dapat menambahkan air panas dan tunggu ketupat hingga matang sempurna.
- Sesekali dapat mengaduk ketupat agar bisa matang merata.
- Jika ketupat sudah matang, angkat ketupat, tiriskan dan biarkan ketupat dingin.
- Ketupat siap untuk disajikan.
Demikian adalah resep ketupat Lebaran berserta cara untuk membuatnya. Pastikan mengikuti langkah-langkah diatas dengan seksama untuk menghindari kegagalan dalam membuat ketupat. Semoga berhasil!
Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat
TERPOPULER
