REGIONAL:
Suara.com - Sama seperti perayaan lainnya, Idulfitri juga identik dengan beragam makanan lezat yang sulit untuk dilewatkan. Terlebih, setelah satu bulan berpuasa, ketupat, rendang, opor, sambal goreng ati hingga hidangan lainnya terasa semakin spesial untuk memuaskan selera.
Selain di Indonesia, pernahkan kamu bertanya-tanya, hidangan spesial apa yang juga disantap oleh Muslim di seluruh dunia saat Lebaran? Nah, untuk mengetahuinya, berikut daftarnya seperti yang telah dilansir dari Says.
1. Sambal goreng pengantin (Singapura)
Makanan khas Singapura ini merupakan sup pedas yang terbuat dari daging cincang, paru-paru sapi, udang, tahu, dan tempe yang direbus dengan bumbu sambal terasi, kaldu dan bumbu khusus lainnya untuk mendapatkan cita rasa yang unik. Disajikan pada acara-acara khusus, biasanya sambal goreng pengantin dinikmati dengan lontong atau nasi minyak.
2. Opor ayam (Indonesia)
Selain rendang khas Minang, opor ayam menjadi pusat perhatian di Indonesia selama Hari Raya. Hidangan ayam yang harum, direbus dengan santan dan paduan khas rempah khas Indonesia ini selalu dapat dinikmati dengan tambahan ketupat!
3. Sheer khurma (Bangladesh)
Juga dikenal secara lokal sebagai payasam (hidangan manis yang disajikan selama Deepavali), sheer khurma adalah hidangan pencuci mulut yang dibuat dengan bihun panggang (atau sagu) yang dimasak dengan susu manis, pistachio panggang atau kacang mete, lalu disajikan dengan kurma segar. Biasanya makanan dinikmati, hangat dan dingin, setelah salat ied di pagi hari.
4. Bolani (Afghanistan)
Roti pipih Afghanistan yang renyah dan gurih ini diisi dengan banyak isian sayuran yang dibumbui seperti kentang, daun bawang, lentil, labu, ketumbar, dan banyak lagi. Rendah karbohidrat dan kalori, ini adalah alternatif sempurna untuk hidangan sarat daging saat Idulfitri.
5. Kahk cookies (Mesir)
Pesta Kerajaan Mesir tidak akan lengkap tanpa kahk, kue berbumbu berisi kacang-kacangan dan ditaburi gula bubuk bersalju. Berasal dari Mesir, kamu juga akan menemukan kue manis ini di negara-negara Timur Tengah lainnya, dengan isian alternatif madu, kenari, pistachio, dan lainnya.
6. Handulu bondibai (Maladewa)
Spesialisasi Maladewa ini dapat dinikmati baik sebagai makanan penutup, atau hidangan utama. Kamu bisa menikmati hidangan ketan manis ini dengan sendirinya, atau dengan tambahan kulhimas, yaitu hidangan ikan pedas yang menyeimbangkan rasa manis dari Bondibai yang dicampur pandan.
7. Chicken bastilla (Maroko)
Hidangan Maroko yang populer, chicken bastilla adalah versi pai ayam sederhana dari Maroko. Dikemas dengan rasa dan tekstur, pai daging ini diisi dengan potongan ayam yang dibumbui, dan kacang panggang yang dilapisi kulit pastry yang renyah, dan dilengkapi taburan almond panggang.
8. Fesikh (Palestina)
Hidangan yang berasal dari Mesir, namun banyak dinikmati di Palestina. Hidangan ini merupakan ikan asin untuk sarapan atau makan siang mereka di hari pertama Idulfitri. Sebagai informasi, jika tidak disiapkan dengan benar, memakan ikan hasil fermentasi ini bisa berujung pada keracunan parah, bahkan terkadang kematian!
9. Nasi lamb ouzi (Dubai)
Umat Muslim di Dubai merayakan Idulfitri dengan hidangan mewah yang terdiri dari nasi berbumbu, pinenuts, dan potongan daging domba yang dibungkus dengan kue filo panggang keemasan. Hidangan ini disajikan dengan tambahan yoghurt.
10. Sanzi (Xinjiang)
Juga dikenal sebagai Sangza, camilan goreng ini populer dinikmati di Xinjiang (provinsi mayoritas Muslim di Cina) untuk acara Idulfitri dan perayaan lainnya. Terbuat dari tepung terigu, yang kemudian adonannya diregangkan, dipelintir, kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, sehingga teksturnya ringan dan renyah.
11. Kabsa (Arab Saudi)
Hidangan nasional Arab Saudi, kabsa adalah hidangan nasi hangat yang dibumbui dengan campuran rempah-rempah Arab, disajikan mewah dengan kaki domba yang direbus di atasnya, dan ditaburi segenggam kacang panggang.
TERPOPULER
