Infografis
Suara.com - Sambal goreng kentang menjadi salah satu makanan yang cocok disajikan saat hari raya idul fitri. Nah berikut beberapa bumbu sambal goreng kentang praktis yang dapat Anda coba untuk menyambut hari lebaran atau Idul Fitri.
Cita rasa pedas bercampur santan memuat sambal goreng kentang sangat nikmat dinikmati bersama nasi hangat. Biasanya sambal goreng kentang dipadupadankan dengan bahan lainnya seperti telur puyuh, pete, ati ampela, teri sampai tahu tempe. Di bawah ini ada tiga macam resep sambal goreng kentang praktis yang dapat kamu coba.
1. Resep Sambal Goreng Kentang Telur Puyuh
Bahan membuat sambal goreng kentang telur puyuh
- 6 butir telur puyuh, rebus
- 2 buah kentang besar
- 125 ml santan
- 1/2 papan petai
Bumbu halus
- 2 butir bawang merah
- 1,5 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 1/2 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1/2 buah tomat
- 1/2 buah cabai merah besar, iris tipis-tipis
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
Cara membuat sambal goreng kentang telur puyuh
- Kupas kentang, potong dadu, lalu goreng sampai sedikit kering
- Tumis bumbu halus hingga tercium wangi, masukkan semua bahan bumbu dan petai, aduk hingga layu.
- Masukkan hati dan telur, aduk.
- Masukkan santan, bubuhi garam dan gula.
- Kecilkan api, masak hingga santan agak menyusut, masukkan kentang goreng, aduk rata, sajikan.
2. Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi
Bahan membuat sambal goreng kentang hati sapi
- 1,5 buah kentang, potong dadu
- 150 gr hati sapi, rebus, potong dadu
- 75 ml santan kental
- 1/2 sdm air asam jawa
- 1/2 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 papan petai, iris
- 1/2 buah cabai merah, iris serong
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 ruas lengkuas, geprek
Bumbu halus:
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Paling Gampang
- 1,2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1,5 butir kemiri
- 5 buah cabai keriting merah
Cara membuat sambal goreng kentang hati sapi
