REGIONAL:
Suara.com - Putu mayang merupakan salah satu jajanan tradisional yang memiliki bentuk menarik. Jajanan ini berbentuk seperti mi dengan warna-warna cerah seperti pink, kuning, ataupun hijau.
Rasanya yang unik siap menggoyang lidah orang yang menyantapnya. Rupanya, putu mayang ini tak sulit dibuat sendiri di rumah, lho.
Langkah pembuatannya cukup praktis dan tak butuh waktu lama. Selain itu, bahan yang dibutuhkan untuk membuat jajanan tradisional ini tak sulit dicari di pasaran.
Suara.com telah merangkum resep putu mayang dari akun Instagram @hungryfever. Yuk, kita simak.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung beras
- 1/2 sendok teh garam
- 65 ml santan instan
- 250 ml air untuk adonan
- 2 sendok makan tepung tapioka
- Secukupnya pewarna makanan pink dan hijau
- 150 gram gula merah
- 3 sendok makan gula pasir
- 300 ml air untuk saus kinca
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan)
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, garam, santan, dan air, kemudian aduk hingga rata. Panaskan menggunakan api sedang, lalu masak hingga menggumpal dan berbentuk adonan.
- Tambahkan tepung sagu, kemudian aduk hingga tercampur rata dan halus.
- Bagi menjadi 2 adonan. Satu adonan diberi pewarna pink sedangkan adonan lainnya diberi warna hijau. Aduk rata.
- Masukkan masing-masing adonan ke plastik segitiga.
- Oleskan loyang dengan margarin, kemudian semprotkan adonan menjadi bentuk mi yang melingkar.
- Panaskan kukusan dan kukus menggunakan api sedang selama 20 menit.
- Buatlah saus kinca. Campurkan gula merah, garam dan air. Masak sampai gula larut, kemudian saring.
- Tambahkan santan serta daun pandan pada larutan gula, kemudian masak sampai tercampur rata.
- Tuangkan larutan tepung maizena. Aduk, kemudian masak sampai saus mengental.
- Putu mayang lengkap dengan saus kinca siap disantap.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 40 menit
Itulah resep putu mayang lengkap dengan saus kinca yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali, kan? Selamat mencoba!
TERPOPULER
