Suara.com - Cumi asin menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat makanan ini banyak disukai.
Salah satu menu yang bisa Anda buat di rumah adalah sambel cumi baldo. Olahan satu ini sangat nikmat disantap bersama nasi hangat.
Tenang, cara buatnya sama sekali tak sulit, lho. Selain itu bahan-bahan yang dibutuhkan mudah Anda temui di pasaran.
Suara.com telah merangkum resep sambal cumi balado dari akun Instagram @hungryfever. Yuk kita simak.
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi asin
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai rawit
- 10 cabai keriting
- 3 cabai merah besar
- 10 gram terasi
- 80 minyak goreng
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Cara membuat:
- Cuci cumi asin sampai bersih kemudian tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Sisihkan.
- Haluskan cabai rawir, cabai keriting, cabai merah, dan terasi. Sisihkan.
- Goreng cumi asin dan tutup wajan agar tak meledak. Angkat saat sudah matang.
- Tumis bawang halus sampai harum kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Masukkan cabai halus dan masak sampai harum.
- Masukkan cumi dan masak hingga matang. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, perasan jeruk nipis. Aduk hingga rata.
- Masak sampai berwana kecokelatan. Sambal cumi balado siap disantap.
Jumlah: 4 porsi
Lama pengerjaan: 25 menit
Itulah resep sambal cumi balado yang bisa Anda buat di rumah. Mudah sekali kan? Selamat mencoba!
