Penting! 3 Cara Membuat Kentang Rebus yang Tepat Agar Kandungan Gizi Tidak Hilang

Suara.com - Kentang disebut memiliki karbohidrat kompleks serta kandungan gula yang lebih rendah daripada nasi.

Tak heran, kentang rebus sering dijadikan menu pengganti nasi bagi mereka yang sedang berjuang menurunkan berat badan.

Namun hati-hati, jangan asal merebus kentang ya. Sebab menurut pakar, merebus kentang jika tidak dilakukan dengan benar, justru akan menghilangkan kandungan gizinya.

Lalu, bagaimana cara membuat kentang rebus yang tepat? Simak caranya seperti dirangkum dari Hello Sehat berikut ini:

Menggunakan microwave

Membuat kentang rebus juga bisa dilakukan dengan microwave. Ini cocok dilakukan bagi Anda yang ingin membuat kentang rebus dalam jumlah sedikit.

1. Cuci kentang yang akan Anda masak hingga bersih. Gunakan sikat khusus makanan untuk membersihkan kotoran pada kulit kentang.
2. Potong kentang menjadi empat bagian atau sesuai selera Anda.
3. Letakkan potongan kentang dalam mangkuk khusus microwave.
4. Tambahkan sedikit air dan garam. Tutup dengan pembungkus plastik yang dilubangi.
5. Panggang kentang dengan suhu tinggi selama lima menit.
6. Aduk kentang, lalu tutup kembali dengan pembungkus plastik.
7. Panggang kembali selama lima menit atau hingga empuk.
8. Setelah kentang matang, keluarkan dari microwave dan tiriskan.

Menggunakan slow cooker

Cara membuat kentang rebus lainnya adalah menggunakan slow cooker. Metode ini bisa dilakukan jika kompor Anda penuh karena sedang memasak dan tidak memiliki microwave.

1. Bersihkan kentang dengan cara yang sama seperti sebelumnya.
2. Potong kentang menjadi empat bagian atau sesuai selera Anda.
3. Letakkan potongan kentang dalam slow cooker. Tambahkan secangkir air atau kaldu.
4. Tutup slow cooker dan masak kentang selama 6 – 8 jam atau hingga empuk.
5. Air atau kaldu akan terserap ke dalam kentang. Jadi, Anda tidak perlu meniriskan kentang.

Simak cara membuat kentang rebus dengan panci dan kompor di halaman selanjutnya ya!

Menggunakan panci dan kompor

Menggunakan panci dan kompor merupakan cara merebus kentang yang paling umum. Anda pun bisa melakukannya dengan mudah.

1. Bersihkan kentang dengan cara yang sama seperti sebelumnya.Jika Anda ingin merebus kentang secara utuh, pisahkan kentang berukuran besar dengan yang lebih kecil.
2. Namun, jika Anda ingin mempercepat proses pemasakan, potonglah kentang menjadi empat bagian.
3. Siapkan air di dalam panci, lalu tambahkan 1/2 – 1 sendok teh garam.
4. Rebus air hingga mendidih dengan api besar. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masukkan kentang.
5. Rebus kentang hingga cukup empuk, yakni sekitar 15 – 25 menit.
6. Tusuk kentang dengan garpu untuk memeriksa tingkat kematangannya.
7. Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan. Olah sesuai keinginan Anda.

Itulah cara membuat kentang rebus yang tepat agar tidak kehilangan kandungan gizinya. Selamat mencoba!