Infografis
- Alkohol monovalen adalah alkohol yang hanya memiliki satu gugus -OH.
- Alkohol divalen adalah alkohol yang memiliki dua gugus -OH.
- Alkohol polivalen adalah alkohol yang memiliki lebih dari dua gugus -OH.
Sifat Alkohol
Sifat alkohol biasanya disebabkan oleh gugus fungsinya. Itu tandanya, setiap senyawa turunan alkana pasti memiliki karakteristik dan sifat yang berbeda. Karena gugus fungsinya juga beda-beda. Sifat alkohol dibedakan menjadi dua berdasarkan sifat fisik dan kimianya.
1. Sifat fisis
Alkohol bersifat lebih polar karena ada gugus -OH, sehingga dapat larut dalam air dan pelarut-pelarut organik lainnya. Tingkat kepolaran alkohol dipengaruhi oleh panjang rantai karbonnya. Semakin panjang rantai karbon, maka akan semakin menurun juga tingkat kelarutan atau kepolarannya.
Etanol dan metanol memiliki tingkat kepolaran yang tinggi karena rantai karbonnya pendek. Etanol termasuk jenis alkohol yang paling sering digunakan, salah satunya sebagai bahan baku pembuatan antiseptik atau hand sanitizer.
Alkohol juga memiliki titik didih yang relatif tinggi jika dibandingkan dengan senyawa turunan alkana lain. Hal ini disebabkan karena alkohol memiliki ikatan hidrogen. Titik didih ini juga akan semakin meningkat sesuai dengan peningkatan jumlah atom C dan gugus -OH nya.
2. Sifat kimia
Alkohol mudah bereaksi dengan senyawa lain. Hal ini karena gugus -OH pada alkohol yang cukup reaktif.
Manfaat Alkohol
Manfaat alkohol dalam kehidupan sehari-hari di antaranya:
- Metanol digunakan sebagai bahan pelarut kimia campuran untuk bahan bakar bensin, bahan pembuat formalin, juga bahan baku pembuat polimer plastik.
- Etanol digunakan sebagai antiseptik, campuran untuk minuman beralkohol, bahan bakar (spirtus), dan pelarut senyawa organik yang tidak dapat larut dalam air.
- Etilen glikol digunakan sebagai zat antibeku untuk radiator mobil.
- Gliserol digunakan dalam obat-obatan, kosmetik, pembuatan tinta, dan pembuatan nitrogliserin yang dapat digunakan sebagai bahan bakar peledak.
