REGIONAL:
Suara.com - Klepon merupakan salah satu jenis jajanan tradisional yang disukai segala usia. Selain rasanya yang manis dan gurih, cara membuat klepon pun tergolong mudah. Penasaran dengan resep klepon paling simpel?
Namun, untuk mendapat sensasi ledakan gula merah saat klepon digigit, tentu kita harus memilih resep klepon dengan tepat.
Nah, kali ini kita akan mencoba cara membuat klepon kenyal dan manis hanya dalam waktu 30 menit.
Resep Klepon
- 400 gr tepung ketan putih
- 50 gr tepung beras atau tepung sagu
- ½ butir kelapa, peras untuk 250 ml santan
- 25 ml air suji, hasil campuran 20 lebar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 2 sdt air kapur sirih
- 160 gr gula merah, sisir untuk isian
- 300 gr kelapa parut kasar
- 4 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
Cara membuat klepon :
- Buat bahan taburan terlebih dahulu dengan mencampurkan parutan kelapa dengan 4 lembar daun bawang dan ½ sdt garam. Kukus di api sedang sampai matang (kurang lebih 20 menit, supaya tidak cepat basi)
- Sementara itu, buatlah bola klepon dengan mencapur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih
- Masukkan santan sedikit demi sedikit, lalu tambahkan air daun suji sedikit dan aduk sampai kalis
- Jika sudah dirasa kalis, ambil adonan lalu pipihkan.
- Masukkan sisiran gula merah ke dalam pipihan adonan lalu gulung sampai membentuk bulat
- Rebus seluruh adonan yang telah diisi dengan sisiran gula merah.
- Angkat rebusan klepon jika sudah mengapung ke permukaan air.
- Gilingkan klepon yang masih hangat ke taburan kelapa yang telah disiapkan terlebih dahulu
- Klepon siap dinikmati.
Selain bisa dijadikan camilan sehari-hari, klepon juga bisa dijadikan sebuah bentuk usaha karena cukup laris di pasaran. Klepon dapat dinikmati baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Demikian informasi resep mudah membuat klepon kenyal, manis dan tentunya menghadirkan sensasi ledakan gula jawa. Semoga resep klepon kali ini dapat membantu Anda membuat camilan di rumah sekaligus ide usaha.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER