10 Jenis Ikan Tawar yang Paling Banyak Dikonsumsi dan Dibudidayakan di Indonesia

Salah satu sajian ikan patin yang cukup terkenal adalah sup ikan patin.

4. Ikan mas

Selain dikonsumsi, ikan tawar satu ini juga kerap dijadikan sebagai ikan hias. Ciri fisik ikan mas adalah badannya yang tegak pipih dengan sirip memanjang.

Tekstur ikan mas yang lembut membuatnya cocok untuk dimasak menjadi pepes atau gulai kepala ikan mas.

5. Ikan nila

Ikan tawar satu ini mungkin yang paling sering kamu temukan. Jika dilihat dari fisiknya, ikan nila hampir mirip dengan ikan mujair.

Selain dikonsumsi, ikan dengan nama ilmiah Oreochromis niloticus ini juga banyak dibudidayakan. Cara pengolahannya pun cukup beragam, mulai dari menggoreng sampai menumis dengan bumbu asam manis.

6. Ikan bawal

Ikan tawar satu ini memiliki banyak duri halus di tubuhnya, sehingga kita perlu sedikit hati-hati saat memakannya. Meski begitu, dengan dagingnya yang tebal, ikan bawal cocok untuk dijadikan beragam olahan.

Ciri fisik ikan bawal adalah bentuknya yang pipih dan lebar, pada bagian bawah ikan juga terdapat semburat berwarna orange terang.

7. Ikan wader

Meskipun ukurannya terbilang sangat kecil, ikan wader ini bisa diolah menjadi masakan super lezat. Selain di Indonesia, ikan wader juga tersebar di Filipina.

Selain digunakan sebagai lauk, ikan wader juga biasa dijadikan sebagai camilan dengan digoreng kering.

8. Ikan gabus

Dengan ukuran tubuh yang cukup besar untuk ikan tawar, ikan gabus biasa ditemukan di danau, rawa, dan juga sungai.

Berbeda dengan ikan pada umumnya, selain karena warna kulitnya yang dipenuhi bercak seperti ular, ikan gabus juga bisa bernafas langsung di udara. Jadi, jangan heran kalau kamu menemukan ikan gabus di daratan dan masih hidup.

9. Ikan sidat

Jika dilihat dari bentuknya, ikan tawar satu ini sangat mirip dengan belut. Hanya saja, bagian kepala dan ekor ikan sidat cenderung lebih pipih dan melebar.

Selain banyak dikonsumsi di Indoenesia, ikan sidat juga cukup diincar di Jepang. Salah satu olahan ikan sidat yang terkenal di Jepang adalah unagi nigir.

10. Ikan nilem

Sampai saat ini, ikan nilem memang belum banyak dibudidayakan di Indonesia. Meski begitu, jenis ikan tawar satu ini mengandung sodium glutamate yang tinggi karena pakannya yang berupa phytoplankton.

Meski berukuran kecil, ikan ini memiliki cita rasa yang cukup gurih dibanding jenis ikan tawar lainnya.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri