REGIONAL:
Suara.com - Makanan olahan daging sapi, yaitu sate sapi, menjadi hidangan favorit keluarga di rumah. Sate sapi empuk dan bumbunya yang meresap menjadi buruan banyak orang. Untuk menikmati di rumah, cara membuatnya ternyata cukup muda, tentu dengan menerapkan resep sate sapi yang bisa kamu temukan dari berbagai sumber.
Mari simak resep sate daging sapi agar hasilnya empuk dari kanal YouTube Meru Channel, Jumat (17/9/2021). Mari intip resep sate sapi yang empuk!
Bahan Sate yang Disiapkan
- 250 gram daging sapi, potong dadu
- Merica bubuk
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak
- 2 sdm kecap manis
- 2 lembar daun pepaya
- Tusuk sate yang bersih
Bumbu sate sapi yang dihaluskan
- 2 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- gula jawa secukupnya
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat Sate Sapi yang Empuk
- Setelah daging sapi dipotong dadu, bungkus potongan daging sapi dengan daun pepaya yang sudah diremas selama 30 menit. Tujuannya agar daging sapi menjadi empuk.
- Sambil menunggu dagingnya, haluskan bumbu sate menggunakan ulegan agar lebih enak.
- Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan terakhir gula jawa.
- Setelah 30 menit berlalu, buka bungkusan daging sapi.
- Kemudian, masukkan bumbu halus merica, garam, kecap manis, dan minyak. Aduk sampai semua bumbu tercampur merata.
- Diamkan atau marinasi daging sapi selama 30 menit atau simpan di dalam kulkas.
- Tusuk daging sapi dengan tusukan sate sampai selesai.
- Panggang sate sampai matang dan sesekali diolesi bumbu halus.
- Bolak balik tusuk sate hingga seluruh permukaan daging kecoklatan dan matang merata.
- Setelah sate matang semua sisinya, angkat dan sajikan dengan sambal kecap favorit.
Nah, demikian resep sate sapi yang tekstur dagingnya empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. Sebagai pengganti daun pepaya, kamu bisa menggunakan parutan buah nanas segar untuk melunakkan tekstur daging sapi. Selamat mencoba sendiri di rumah!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
TERPOPULER
