Infografis
3. Medium rare steak
Cara mendapatkan tingkat kematangan medium rare pada steak dapat kamu lakukan dengan membakar 3,5 menit pada setiap sisinya.
Ciri khas medium rare steak adalah bagian dalam daging yang terlihat setengah merah muda, setengah berwarna coklat.
Medium rare steak cocok disajikan dengan sayuran segar, seperti tomat, kacang polong, dan paprika.
4. Medium steak
Tingkat kematangan satu ini cukup populer di Indonesia. Untuk mencapai tingkat kematangan ini adalah memasak setiap sisi selama 4 menit pada setiap sisinya.
Pada tingkat kematangan ini, steak masih terasa cukup juicy pada bagian dagingnya dan terdapat sedikit strip merah muda pada bagian tengah yang tidak lebih dari 25%.
5. Medium well steak
Semakin tinggi tingkat kematangan daging, maka semakin lama pula waktu untuk memasaknya. Untuk memperoleh kematangan sempurna pada medium well steak, kamu memerlukan waktu setidaknya lima menit pada setiap sisinya.
Baca Juga: Resep Tongseng Ayam Mudah dan Enak, Sedapnya Dijamin Bikin Ketagihan
Warna merah muda umumnya masih terlihat samar pada bagian dalam daging namun sudah tidak memiliki juice sama sekali. Daging bagian luarnya pun sudah cukup keras, namun pada bagian dalam masih cukup empuk.
