Tingkat kematangan satu ini cukup populer di Indonesia. Untuk mencapai tingkat kematangan ini adalah memasak setiap sisi selama 4 menit pada setiap sisinya.
Pada tingkat kematangan ini, steak masih terasa cukup juicy pada bagian dagingnya dan terdapat sedikit strip merah muda pada bagian tengah yang tidak lebih dari 25%.
5. Medium well steak
Semakin tinggi tingkat kematangan daging, maka semakin lama pula waktu untuk memasaknya. Untuk memperoleh kematangan sempurna pada medium well steak, kamu memerlukan waktu setidaknya lima menit pada setiap sisinya.
Warna merah muda umumnya masih terlihat samar pada bagian dalam daging namun sudah tidak memiliki juice sama sekali. Daging bagian luarnya pun sudah cukup keras, namun pada bagian dalam masih cukup empuk.
6. Well done steak
Tingkat kematangan satu ini merupakan tingkat kematangan tertinggi pada steak. Untuk mendapat tingkat kematangan ini kamu memerlukan waktu setidaknya enam menit untuk memanggang tiap sisinya.
Ini merupakan salah satu tingkatan yang paling disukai orang Indonesia, meskipun bagian luarnya cukup keras saat digigit.
Demikian enam tingkat kematangan daging yang bisa kamu pilih. Tentu saja, pilihan masing-masing tetap tergantung selera, ya!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER
