REGIONAL:
Suara.com - Kue combro isi oncom merupakan camilan yang biasa disajikan di pagi hari, untuk menemani minum teh atau kopi.
Tidak perlu repot ke pasar lagi untuk menikmati combro. Dengan resep kue combro isi oncom dari Lulu Syania ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kelezatan combro bersama keluarga.
Simak resepnya seperti dikutip dari Cookpad, berikut ini:
Bahan-bahan:
- minyak goreng
- 1 kg singkong, parut
- 1/4 butir kelapa parut
- 2 papan oncom
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- Secukupnya kencur
- 2 lembar daun bawang
- secukupnya mentega
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- minyak goreng
Cara membuat:
- Aduk parutan singkong dengan kelapa parut, tambahkan garam, gula, mentega, aduk hingga rata.
- Cicipi rasanya jika sudah pas gurihnya, sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur.
- Tumis hingga harum, masukkan oncom yang sudah dihancurkan.
- Tambahkan air dan daun kemangi, beri garam dan gula, tes rasa. Masak hingga agak kering. Angkat.
- Ambil sesendok adonan singkong, pipihkan di telapak tangan, tambahkan sesendok kecil isian dari oncom tadi.
- Tutup adonan hingga rapih membentuk bulat agak lonjong atau sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Jumlah: 10 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
Itulah resep combro isi oncom yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Jika Anda membuat adonan agak banyak, simpan sisanya di freezer untuk digoreng lagi keesokan hari.
TERPOPULER