Suara.com - Bakso aci atau lebih dikenal dengan baso aci adalah salah satu jajanan paling favorit dan sangat mudah ditemui. Sebenarnya baso aci tidak sepenuhnya bakso karena tidak ada campuran daging seperti halnya bakso. Pertanyaannya, baso aci dari mana asalnya, ya?
Untuk lebih jelasnya, mari simak ulasan yang dirangkum Suara.com dari berbagai sumber tentang baso aci dari mana asalnya.
Baso Aci Dari Mana?
Ya, Garut, salah satu daerah di Jawa Barat menjawab pertanyaan baso aci dari mana. Umumnya bakso yang kita tahu adalah olahan daging yang digiling dan dicampur dengan tepung kanji dan putih telur.
Bakso dan baso aci ama-sama berbentuk bulat-bulat dan teksturnya kenyal. Namun, baso aci ini adalah bakso yang murni berasal dari adonan tepung kanji tanpa dicampuri daging giling. Dari bahan utama tepung kanji, atau orang Sunda menyebutnya dengan aci, tampilannya mirip dengan cilok kuah yang sering kita temui.
Perbedaan baso aci dan cilok kuah di sini adalah rasa dan cara penyajiannya. Cilok kuah memiliki cita rasa kuah yang gurih dan kuat dengan aroma kencurnya.
Saat berkunjung ke Garut, kamu akan melihat banyak warung baso aci yang juga menawarkan jajanan khas Jawa Barat yang wajib dinikmati ini. Ada beberapa rekomendasi warung baso aci yang mudah kamu temukan di internet atau media sosial. Hanya saja, tentu dengan menawarkan semangkuk baso aci yang lezat dan kuah nikmat, pengunjung harus sabar mengantre.
Kuliner terlaris ini tentu tak hanya bisa dinikmati di Jawa Barat. Baso aci telah diproduksi ke ranah pasar nasional. Banyak pengusaha kuliner dari berbagai daerah yang mulai meracik dan menjajakan baso aci ini dengan berbagai inovasi dari penyajian, cita rasa, dan kemasannya yang beragam.
Cita Rasa Asam Gurih Kuah Baso Aci
Penggemar baso aci, tentu sudah kenal cita rasa kuahnya yang gurih dan asam. Kuah menjadi komponen penting untuk menambah kesegaran saat menyantap baso aci.
Bahan-bahan kuah baso aci terdiri dari air, bumbu, rempah, garam, kaldu, ebi, dan daun jeruk yang diracik sempurna menjadi kuah yang segar mengguyur tenggorokan. Agar makin sedap, biasanya kuah baso aci diberi perasan jeruk limau atau jeruk nipis yang menyegarkan.
Satu hal lagi yang tidak boleh ketinggalan di dalam mangkuk baso aci. Ya, tentu sambal yang jadi teman wajib hampir semua kuliner berkuah gurih. Kamu bisa memilih sambal favorit kamu untuk dituangkan dalam semangkok baso aci.
Baso aci tanpa bahan pelengkap atau topping memang sudah lezat. Ada beberapa bahan pelengkap atau isian baco aci yang bisa kamu pilih, mulai dari tahu, cuanki, ayam suwir, ceker, tetelan, dan lainnya.
Itulah sedikit ulasan mengenai baso aci dan jawaban atas pertanyaan asal baso aci dari mana. Baso aci, sambal, bahan pelengkap, dan kuah hangatnya yang berpadu dalam mangkuk menjadi hidangan pas yang dinikmati terutama saat waktu hujan. Perfect!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
TERPOPULER
