Resep Ayam Suwir, Masakan Rumahan Simpel Rasa Dijamin Enak

Suara.com - Jika kamu sudah mulai bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, cobalah untuk membuatnya menjadi olahan ayam suwir. Resep ayam suwir ternyata tidak sulit, kok.

Hidangan masakan rumahan ini, tentu sangat cocok untuk disajikan di rumah. Selain karena cara membuat ayam suwir yang mudah, rasanya pun pasti cocok untuk seluruh anggota keluarga.

Dilansir dari kanal YouTube Dhasilfa Raditya, berikut resep ayam suwir, mudah, enak, dan simpel.

Resep ayam suwir

Bahan:

• 700 gr dada ayam tanpa tulang
• 1 batang sereh
• 5 lembar daun jeruk
• 1 bungkus santan kental instan
• 1 sdm kecap asin
• 1,5 sdm kecap manis
• Garam dan gula

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe keriting merah
• 2 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe

Cara membuat ayam suwir

1. Kupas bersih lengkuas dan jahe, kemudian geprek atau iris tipis.
2. Potong-potong sereh menjadi beberapa bagian kemudian geprek pada bagian ujungnya saja.
3. Sementara itu, goreng ayam dengan minyak yang sudah panas. Goreng sampai berubah menjadi sedikit kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
4. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting yang sudah dipotong. Masak sampai sedikit layu.
5. Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi menjadi satu.
6. Suwir kasar ayam yang sudah digoreng.
7. Setelah itu, masak lagi bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, sereh, jahe, dan daun jeruk. Tumis sampai tercium bau harum.
8. Masukkan santan kental yang telah diencerkan edngan air, kurang lebih 750 ml air santan. Aduk merata.
9. Selanjutnya, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula. Aduk sampai merata dan diamkan sampai mendidih. Jangan lupa diaduk supaya santan tidak menggumpal.
10. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah disuwir ke dalam kuah santan yang sedang dimasak. Aduk supaya bumbu merata.
11. Diamkan sampai air mulai menyusut atau sesuaikan dengan selera.
12. Setelah itu, aduk kembali secukupnya, lalu matikan kompor
13. Ayam suwir siap disantap.

Ayam suwir paling nikmat disantap saat masih hangat dengan perpaduan nasi kuning, kerupuk, dan bawang goreng.

Demikian resep ayam suwir yang mudah dan nikmat rasanya. Selamat mencoba!

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri