Infografis
Gunakan dua talenan berbeda
Kontaminasi silang merupakan salah satu hal yang perlu dihindari saat mengolah makanan. Oleh karena itu, setidaknya kita memiliki dua talenan di rumah.
Talenan kayu pertama digunakan untuk memotong daging ayam, sapi, dan ikan, sedangkan talenan kedua bisa dipakai untuk memotong buah dan sayur.
Lemon dan garam
Salah satu cara bersihkan talenan kayu termudah adalah menggunakan cairan lemon dan taburan garam. Caranya pun terbilang simpel. Taburkan garam ke permukaan talenan kayu secara merata.
Setelah itu, gosok perlahan menggunakan lemon yang telah dipotong menjadi dua sampai airnya keluar, lalu bersihkan talenan kayu menggunakan air mengalir.
Air panas
Tidak perlu menggunakan bahan tambahan, air panas ternyata juga dapat digunakan untuk membersihkan talenan kayu yang baru saja dipakai.
Caranya, basahi talenan dengan air panas, kemudian tuangkan sedikit sabun cuci piring dan gosok perlahan menggunakan sponge. Sebelum disimpan, pastikan talenan kayu sudah dalam keadaan kering.
Baca Juga: Cegah Bakteri Salmonella di Makanan, Chef Profesional Sarankan Punya 2 Talenan di Rumah
Cuka
