Infografis
Jadi, jika menemukan wasabi yang tetap pedas meski sudah berada di udara terbuka dalam jangka waktu yang lama, kamu patut curiga, mengingat kini banyak pula beredar wasabi palsu.
Harga wasabi mahal
Fakta wasabi berikutnya berkaitan dengan uang. Salah satu alasan mengapa wasabi banyak dipalsukan adalah harganya yang mahal.
Tentu saja hal ini karena wasabi sulit dibudidayakan, padahal manfaatnya sangat dibutuhkan oleh beragam makanan Jepang yang menggunakan bahan mentah.
Meski begitu, wasabi tetap banyak disukai. Penggemar wasabi rela merogoh kocek lebih dalam untuk mendapatkan wasabi asli.
Daya simpan wasabi tinggi
Berbanding terbalik dengan wasabi yang sudah diparut, wasabi yang masih utuh justru akan tetap mempertahankan rasanya meski disimpan dalam jangka waktu lama, bahkan mencapai beberapa bulan.
Jadi, jika kamu suka memakai wasabi sebagai bahan pendamping, sebaiknya membeli wasabi utuh dan memarutnya hanya saat akan digunakan saja.
Wasabi bersaudara dengan sayur kubis
Baca Juga: Tips Membuat Sushi di Rumah, Bisa Langsung Dicoba
Wasabi merupakan tumbuhan yang berada dalam famili brassicaceae. Bagi yang belum mengetahui, di dalam famili yang sama, ada juga beberapa jenis sayuran yang biasa ditemukan di Indonesia seperti kubis dan lobak.
