Infografis
Makanan khas Sunda satu berikutnya ini menonjolkan kelezatan daging sapi, usus, dan babat sapi. Olahan dari daging sapi dan bagian lainnya ini dimasak dalam gentong menggunakan kayu bakar, menghasilkan cita rasa tradisional yang kuat dan sedap.
Empal gentong yang telah matang disajikan dalam mangkok bersama nasi atau lontong, kemudian disiram santan gurih dan ditaburi kucai yang menggugah selera.
Makanan khas Sunda lainnya yang memiliki cita rasa manis adalah surabi. Hampir mirip serabi dari Solo, Jawa Tengah, surabi cocok jadi teman kopi atau teh di pagi hari.
Surabi dibuat dari bahan baku tepung beras yang dimasak dalam cetakan khusus dari tanah liat. Memasaknya pun menggunakan tungku kayu bakar yang memperkuat cita rasanya.
Surabi biasanya disiram gula merah cair dan diberi berbagai jenis topping yang lezat, mulai dari coklat, strawberry, dan lainnya sesuai selera.
Nah, itulah delapan di antara makanan khas Sunda yang memiliki keunikan dan cita rasa lokalnya yang kuat. Mana yang ingin Anda cicipi terlebih dahulu?
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
Baca Juga: Cara Membuat Sate Maranggi yang Empuk, Spesial Nikmat Khas Purwakarta
