Infografis
Setelah digoreng, bentuk ikan membuatnya jadi meringkuk, dan kepala serta ekornya kemudian diatur sedemikian rupa sehingga terlihat seperti tupai. Seluruh ikan harus digunakan, termasuk kepala dan ekornya, untuk menunjukkan awal dan akhir yang baik untuk tahun depan.
3. Cakar Kepiting Goreng
Kepiting adalah pilihan makanan laut yang umum dalam masakan Asia dan hidangan ini menyajikan 'cakar' yang digoreng dengan warna keemasan untuk membawa kemakmuran dan keberuntungan di Tahun Baru.
Bagian luar yang renyah berpadu sempurna dengan bagian dalamnya yang empuk, menciptakan suguhan yang menggugah selera.
Sebagai hidangan bergaya fusion, hidangan ini menggabungkan cita rasa dan teknik memasak China Barat. Sehingga menjadikannya favorit bagi mereka yang akrab dengan masakan Asia dan mereka yang baru mengenalnya.
4. Nian Gao atau Kue Beras Manis
Salah satu makanan penutup paling populer yang dimakan selama musim perayaan ini, nian gao dibuat dengan tepung beras ketan yang lengket dan dimaniskan dengan gula merah.
Sangat lengket dan padat, dan memakan kue beras ini untuk Tahun Baru Imlek adalah simbol dari pencapaian yang lebih tinggi. Pengucapan nian gao diterjemahkan menjadi janji "tahun yang lebih tinggi atau lebih baik," dan menandakan kemakmuran.
Baca Juga: Sejarah Kue Keranjang dan Maknanya, Ada Mitos yang Melegenda di Balik Nian Gao Tahun Baru Imlek
