Bahan utama kerupuk sambal adalah ubi kayu atau singkong kertas berukuran besar. Irisan tipis singkong dicampur dengan minyak sayur kemudian digoreng.
Sambal terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan cabe merah yang ditumis. Masukkan keripik singkong dan aduk merata. Kerupuk sambal ini juga bisa menjadi lauk yang disantap bersama nasi hangat.
Makanan khas Sibolga ini disukai oleh banyak orang, utamanya di pesisir Sibolga. Mie gomak yang berbahan dasar tepung terigu ini disebut sebagai mie kuning atau mie lidi. Mie gomak dimasak bersama telur, tomat, kol, daun bawang, dan bumbu halus rempah yang menggugah selera.
Panggang pacak bentuknya mirip ikan bakar yang biasa ada di rumah makan Padang. Kandungan protein, minyak alami, dan omega-3 dalam ikan pacak sangat baik untuk kesehatan.
Panggang pacak dilumuri dengan bumbu halus dan parutan kelapa yang membuat hasil ikan menjadi gurih dan renyah. Aroma sedap dari panggang pacak berasal dari cara memanggang dengan arang.
Itulah beberapa rekomendasi makanan khas Sibolga yang memiliki cita rasa tradisional dan nikmat!
Kontributor : Yulia Kartika Dewi
TERPOPULER
