REGIONAL:
Suara.com - Seiring berjalannya waktu, beberapa orang kerap mengombinasikan berbagai macam bahan makanan agar masakan dirasa sempurna dan cita rasanya semakin mantap.
Beberapa di antaranya memang memberikan manfaat untuk tubuh. Namun tak jarang, beberapa makanan yang dikombinasikan asal-asalan justru malah akan berdampak buruk bagi kesehatan.
Misalnya saja seperti yang banyak kita ketahui yakni bahayanya mencampurkan minuman soda dengan jenis permen tertentu.
Jika dikonsumsi bersamaan, hal ini akan memicu reaksi tertentu yang berdampak buruk bagi usus manusia.
Nah, untuk lebih lengkapnya mengenai 5 kombinasi makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan, yuk simak daftar dan informasi selengkapnya dihimpun dari laman Yukepo---Jaringan Suara.com berikut ini.
1. Telur dan susu kedelai
Telur adalah bahan makanan yang mengandung banyak protein. Meskipun mungkin tidak berbahaya bagi tubuh, protein dalam telur ini tidak akan terserap dengan baik jika dikombinasikan dengan susu kedelai. Karena, susu kedelai dapat mengurangi aktivitas dari enzim protease (enzim golongan hidrolase yang memecah protein menjadi molekul yang lebih sederhana, sumber: id.wikipedia.org) yang membantu tubuh untuk menyerap protein.
2. Teh dan kepiting
Ketika kita memakan kepiting sebelum meminum teh, cairan lambung akan diencerkan oleh asam tannic yang terkandung dalam teh. Hal ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan sehingga nutrisi dalam kepiting tidak akan terserap oleh tubuh. Selain itu, kombinasi antara keduanya (kepiting dan teh) dapat menyebabkan berkurangnya kemampuan lambung.
3. Lobak putih dan wortel
Lobak putih adalah sayuran yang mengandung vitamin C di dalamnya. Hanya saja, jika lobak putih dikombinasikan dengan kandungan dalam wortel, keduanya justru akan menyebabkan vitamin C tersebut menjadi rusak dan malah bisa berdampak buruk pada pencernaan.
4. Daging dan Yogurt
Biasanya, produsen daging menambahkan nitrat pada daging untuk memperpanjang jangka waktu pembusukan. Jika nitrat pada daging tersebut bertemu dengan zat asam nitrat organik yang terdapat pada yoghurt, kombinasi keduanya dapat berubah menjadi nitrosamine yang bisa menyebabkan kanker.
5. Sayuran dan susu
Seperti telah disebutkan dalam artikel yang membahas bahaya dari kombinasi antara susu dan buah-buahan, ternyata bahaya tersebut masih berlaku untuk kombinasi antara susu dan sayuran karena zat kimia yang terkandung dalam sayuran dapat memberikan efek negatif terhadap proses metabolisme kalsium dari susu.
TERPOPULER
