REGIONAL:
Suara.com - Sejumlah wilayah di Indonesia tengah mengalami kelangkaan minyak goreng. Tidak sedikit warga masyarakat yang rela antre hingga berebut demi mendapatkan minyak goreng.
Seperti yang telah kita ketahui, orang Indonesia biasanya mengolah berbagai macam hidangan dengan cara digoreng.
Oleh karenanya, di tengah kelangkaan minyak goreng, banyak orang-orang yang merasa kebingungan dan melakukan berbagai cara demi mendapatkannya.
Makanan yang diolah dengan cara digoreng memang dikenal renyah dan menghasilkan cita rasa nikmat tersendiri.
Namun perlu diingat, bahwa mengonsumsi gorengan secara rutin dapat berakibat buruk bagi kesehatan seseorang, terlebih mereka yang memiliki riwayat penyakit tertentu.
Dibandingkan boros menggunakan minyak goreng dan melakukan pembelian berlebihan, sebenarnya ada cara yang bisa dicoba di tengah kelangkaan ini lo.
Berikut kami himpun, cara irit minyak goreng tanpa harus pakai jelantah dari laman Hops.id---Jaringan Suara.com, Rabu (9/3/2022).
1. Goreng makanan jangan terlalu lama
Menggoreng makanan terlalu lama tidak hanya membuat makanan menjadi gosong, tetapi juga dapat menghilangkan kandungan gizi di dalam makanan.
Makanan yang berwarana cenderung gelap atau gosong memiliki kandungan acrylamide yang tinggi. Acrylamide inilah yang menjadi penyebab kanker jika dikonsumsi terlalu banyak.
Jika sudah begitu, umumnya anda akan mengganti dan memasak ulang sebagai pengganti makanan yang telah gosong tadi dengan minyak baru sehingga membuat konsumsi minyak goreng meningkat.
2. Rutin saring minyak setelah digunakan untuk menggoreng makanan
Jika menggoreng dalam jumlah banyak, usahakan untuk sering-sering menyaring minyak goreng agar bisa digunakan untuk menggoreng jenis makanan lainnya.
Misalnya saat menggoreng ayam goreng tepung, bila minyak bekas menggoreng tidak disaring maka tepung akan menempel di wajan yang membuat minyak goreng berubah warna.
Minyak yang tidak disaring dan langsung digunakan kembai untuk memasak makanan selanjutnya akan mempengaruhi cita rasa makanan setelahnya.
TERPOPULER
