Suara.com - Sate maranggi dan pesmol merupakan dua menu makanan yang datang dari Jawa Barat. Keduanya begitu populer dan mendapat tempat di hati masyarakat.
Belum lama ini, Chef Juna Rorimpandey meluncurkan dua menu rice box atau nasi kotak edisi Dori Pesmol dan Sate Maranggi. Bertajuk "The Great Taste of West Java."
Kedua menu tersebut dapat dinikmati secara eksklusif di platform GrabFood Dailybox. Seporsi rice box Sate Maranggi dan Dori Pesmol sendiri dibanderol dengan harga Rp49.500 dan Rp39.500.
"Dailybox hadir untuk mengharumkan nama makanan khas daerah di Indonesia. Setelah kuliner khas NTT, Manado, Betawi dan Padang, sekarang saatnya membawa masakan Jawa Barat ke seluruh pelosok Indonesia," kata CEO Dailybox Group, Kevin Subowo dikutip dari siaran pers, Senin (28/3/2022).
Lebih lanjut, Kevin mengatakan bahwa Provinsi Jawa Barat telah menjadi salah satu episentrum kuliner Indonesia sehingga sangat pas bagi Dailybox untuk bisa menghadirkan menu Sate Maranggi dan Dori Pesmol.
Dikatakan oleh Chef Juna Rorimpandey, pesmol sendiri merupakan masakan dengan kuah kuning yang didominasi dengan rasa gurih, asam dan pedas.
"Pertama kali saya menyantap hidangan ini adalah waktu saya berkunjung ke Cianjur. Penggunaan kunyit dan kemiri dalam olahan ini wajib untuk menciptakan kesan creamy dan gurih pada daging ikan. Agar semakin lengkap, rice box Dori pesmol juga dilengkapi dengan acar kuning timun dan wortel serta nasi putih," kata Chef Juna.
Sementara dari sekian banyak jenis sate di Indonesia, Sate Maranggi khas Purwakarta merupakan salah satu sate yang paling populer. Sate ini makin dikenal masyarakat ketika Presiden Jokowi menyantapnya pada salah satu acara pertemuan internasional.
Kata Chef Juna, untuk membuat Sate Maranggi yang lembut dengan bumbu meresap, daging sapi harus melalui proses marinasi sampai satu jam dengan bumbu tradisional seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, sebagai kunci dari hidangan.
Baca Juga: Mundur Jadi Juri MasterChef Indonesia, Chef Arnold Beberkan Alasannya
"Selama sate dibakar, bumbu juga terus dioleskan kembali ke permukaan daging. Itulah sebabnya bumbu bakar Sate Maranggi sangat meresap,” lanjut Chef Juna.
Anda bisa menyantap hidangan khas Jawa Barat saat memesan lewat aplikasi GrabFood. Jangan lupa menggunakan pakai kode promo JUNAISBACK35 untuk mendapatkan harga spesial ya!
