Ingin mencicipi ketupat dengan ikan? Ketupat kandangan dari Kalimantan Selatan ini bisa menjadi pilihan tepat.
Ikan yang biasa digunakan untuk membuat ketupat kandangan adalah ikan gabus yang cukup mudah ditemukan. Sebelum dimasak dengan kuah santan, ikan gabus akan dipanggang terlebih dahulu sampai setengah matang.
Kalumpe
Kalumpe merupakan makanan khas Kalimantan Tengah, tepatnya dari suku Dayak. Sekilas, makanan ini akan mengingatkan kita dengan sayur daun singkong dari Jawa, hanya saja daun singkong di Kalumpe memiliki tekstur yang lebih lembut karena ditumbuk halus dahulu sebelum diolah.
Selain bumbu rempah, kalumpe juga diolah dengan jenis terong yang cukup unik yaitu terong pipit.
Mie Sagu
Bagi penggemar olahan mie, makanan khas Kalimantan satu ini patut Anda cicipi. Jika mie pada umumnya berbahan tepung terigu, sesuai namanya, mie ini terbuat dari sagu.
Mie sagu disajikan dalam dua pilihan yaitu mie goreng dan mie kuah. Tidak lupa, sebagai pelengkap, ditambahkan juga berbagai jenis sayur dan taburan bawang goreng di atasnya.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER
