Infografis
Supaya lebih sedap, cobalah untuk menyantap bubur pedas dengan ikan teri dan jeruk nipis.
Siapa yang tidak tahu kesegaran makanan khas Kalimantan Selatan satu ini? Jika biasanya soto disajikan bersama nasi, soto banjar justru akan terasa lebih nikmat dengan ketupat.
Soto dengan kuah kental dan sedikit keruh ini juga sudah dapat dengan mudah ditemukan di berbagai kota di Indonesia.
Ingin mencicipi ketupat dengan ikan? Ketupat kandangan dari Kalimantan Selatan ini bisa menjadi pilihan tepat.
Ikan yang biasa digunakan untuk membuat ketupat kandangan adalah ikan gabus yang cukup mudah ditemukan. Sebelum dimasak dengan kuah santan, ikan gabus akan dipanggang terlebih dahulu sampai setengah matang.
Kalumpe
Kalumpe merupakan makanan khas Kalimantan Tengah, tepatnya dari suku Dayak. Sekilas, makanan ini akan mengingatkan kita dengan sayur daun singkong dari Jawa, hanya saja daun singkong di Kalumpe memiliki tekstur yang lebih lembut karena ditumbuk halus dahulu sebelum diolah.
Baca Juga: Unik, 6 Makanan Khas Lombok Ini Siap Menggoyang Lidah!
Selain bumbu rempah, kalumpe juga diolah dengan jenis terong yang cukup unik yaitu terong pipit.
