Suara.com - Air menjadi komposisi penting dalam membuat vodka, setidaknya begitu kata Mixologyst andal, Tommy Andry. Mixologyst sendiri merupakan profesi yang secara komprehensif dan mendalam memiliki keterampilan dalam mencampur minuman.
Bebicara kepada Suara.com beberapa waktu lalu, Tommy bercerita mengenai proses pembuatan vodka, minuman alkohol berkadar tinggi yang memiliki tampilan bening atau tidak berwarna.
Kata Tommy, proses pembuatan vodka cukup panjang yaitu minimal lebih dari dua kali mengalami proses destilasi atau penyulingan. Itu dilakukan untuk memunculkan karakter unik minuman serta meraih kebeningan yang sesuai.
"Membuat vodka minimal diolah lebih dari tiga kali didestilasi, itu akan membuat rasa vodka semakin lembut. Semakin lembut maka semakin enak diminum," kata Tommy ditemui dalam acara The Enthroned Party, beberapa waktu lalu.
Menariknya, bukan hanya kandungan alkohol dan proses destilasi. Tommy menyebut vodka yang baik juga berasal dari campuran air yang berkualitas.
Kata Tommy, setiap air yang ada di muka bumi memiliki kadar pH atau indikator tingkat asam basa yang berbeda-beda. Maka tak heran akan menghasilkan rasa dan kualitas minuman yang berbeda pula.
"Logikanya kadar air di setiap daerah punya pH yang berbeda. Air di Jakarta berbeda dengan air di Bogor. Maka karakter taste akan berbeda," tambahnya.
Lebih lanjut Brand Manager PT. Pernod Ricard Indonesia - Billy Chandra juga mengatakan bagaimana pihaknya harus mencari sumber air dengan kualitas terbaik untuk memproduksi Seagram’s Vodka di Indonesia.
"Kami memilih etilalkohol (etanol) terbaik di Indonesia. Bahkan juga mencari pilihan air karena air sangat penting dalam pembuatan vodka," kata Billy lebih lanjut.
Dalam proses pencarian, pihaknya kemudian memilih menggunakan air yang berada dari kawasan Ungaran di Kabupaten Semarang, Jawa Tengah.
Belum lama ini, Seagram's Vodka juga melakukan kolaborasi seni dan musik dengan turut menghadirkan karya dari seniman kenamaan Tanah Air, Muchlis Fachri atau Muklay.
Karya spesial Muklay untuk kolaborasi ini dapat dilihat pada kemasan minuman. Billy mengatakan, nantinya minuman edisi spesial kolaborasi akan segera tersedia di Wine Line dan Vines dengan stok terbatas.
TERPOPULER
