REGIONAL:
Suara.com - Jalan-jalan ke Bandung tentu tidak lengkap tanpa mencicipi bermacam kuliner yang ditawarkan. Di tanah Pasundan ini memang tersedia bermacam makanan, mulai dari hidangan berkuah segar, sampai pedas menggugah selera. Serunya lagi, bermacam makanan khas Bandung dapat dengan mudah ditemukan di pedagang kaki lima pinggir jalan dan harganya terjangkau.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 7 makanan khas Bandung yang wajib dicoba.
Bagi pecinta olahan mie, makanan khas Bandung satu ini wajib dicoba. Sesuai dengan namanya, sebelum disajikan, mie serta bahan lainnya akan dikocok terlebih dahulu, bukan hanya diaduk. Seporsi mie kocok biasanya terdiri dari mie, kikil sapi, sayuran, dan taburan bawang goreng.
Cuanki menjadi salah satu makanan khas Bandung yang dapat dengan mudah ditemukan di pedagang kaki lima. Kuliner satu ini hampir mirip bakso, tapi tanpa mie. Kuahnya yang panas dan gurih menjadi salah satu alasan cuanki banyak disukai dan cocok dimakan baik pada pagi, siang, atau malam hari.
Nasi timbel merupakan makanan khas Bandung yang cocok disantap jika kamu mencari komposisi makanan lengkap. Umumnya, nasi timbel dihidangkan di atas daun pisang lengkap dengan bermacam lauk khas Sunda seperti ikan, tahu, ati, ayam gepuk, sambal, dan pastinya lalapan.
Siapa yang tidak tahu makanan berkuah satu ini? Bahan utama seblak adalah kerupuk basah dengan bumbu racik yang pedas dan menyegarkan. Selain kerupuk, seblak juga biasa dilengkapi dengan telur, sosis, mie, dan masih banyak lagi.
Sesuai namanya, makanan satu ini berupa sayuran yang terbungkus dengan kulit lumpia. Hanya saja, jika lumpia kering kulitnya ditutup, beda halnya dengan lumpia basah yang kulitnya dijadikan semacam mangkuk. Selain itu, lumpia basah juga dilengkapi dengan saus manis.
Makanan khas Bandung selanjutnya adalah karedok. Diolah dengan sayuran segar yang masih mentah, karedok juga segar untuk disantap. Sayuran yang biasa digunakan antara lain tauge, kacang panjang, mentimun, dan kol yang dicampur dengan sambal kacang.
Salah satu keunikan makanan khas Bandung satu ini adalah pembuatannya yang menggunakan mangkuk tanah liat dan tungku api. Dengan bahan dasar tepung beras dan santan, makanan ini terasa sangat gurih. Makin enak, surabi biasa disantap dengan gula merah cair atau kinca.
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER
