Infografis
Jangan menggunakan wadah yang terbuat dari styrofoam, karton kemasan, dan juga bungkus plastik yang bersentuhan langsung dengan daging beku. Cara defrost daging yaitu dengan memasukkan daging beku ke dalam sebuah wadah makanan bersih. Kemudian, tutuplah dengan penutup yang tidak bersentuhan secara langsung dengan daging beku. Pastikan juha tidak ada cairan daging yang dapat keluar dari wadah tersebut.
Kesalahan Mencairkan Daging
Berikut ini beberapa kesalahan mencairkan daging beku:
1. Membiarkan daging beku di meja dapur
Mencairkan gading beku di meja dapur bukanlah cara yang tepat. Bakteri berbahaya dapat berkembang biak di dalam daging dengan sangat cepat pada suhu ruangan tersebut.
2. Menempatkan daging matang kembali di piring yang sama
Piring dari daging beku mentah akan menampung banyak bakteri yang dapat membuat makanan yang tadinya sudah dimasak maka akan terkontaminasi dan menyebabkan keracunan makanan.
3. Mencuci daging di wastafel
Membilas dan mencuci daging mentah, baik itu daging kambing, sapi, ayam, atau kalkun, dapat menyebarkan bakteri di sekitar wastafel dan juga dapur. Jadi saat Anda mencuci makanan setelahnya, maka dapat memicu bakteri-bakteri yang sebelumnya telah menyebar dan menempel pada makanan tersebut.
Baca Juga: Apakah Daging Kurban Tidak Boleh Disimpan Lebih dari 3 Hari? Ini Hukumnya
4. Makan adonan mentah
Hindari makan adonan yang mentah, termasuk juga adonan kue atau makanan lainnya yang ada telur mentahnya atau tepung. Hal ini karena tepung dan telur mentah di dalamnya mungkin mengandung E. coli, Salmonella, atau bakteri lainnya yang berbaha.
1. Daging Bercak
Daging segar seperti sapi akan terlihat lembap, warna merah merata, dan juga terbebas dari noda atau bercak asing. Akan tetapi, daging dengan buruk buruk akan kelihatan apek serta berwarna kusam.
2. Beraroma Tidak Sedap
