Resep Nasi Daun Jeruk Lengkap dengan Lauk dan Sambel Korek ala Chef Devina

Suara.com - Bosan dengan rasa nasi putih yang selalu disantap setiap hari? Tenang, kamu bisa sedikit mengolahnya menjadi nasi daun jeruk!

Aroma daun jeruk akan menambah selera kamu untuk makan, apalagi jika lengkap disajikan dengan sambal korek dan ayam popcorn, dijamin nagih!

Supaya nggak penasaran sama rasa nasi daun jeruk. Yuk simak resep nasi daun jeruk dari Chef Devina Hermawan berikut!

Bahan nasi daun jeruk:

• 1 cup nasi putih
• 10 lembar daun jeruk
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok makan butter
• 10 ml minyak goreng
• ¼ sdt kaldu jamur

Bahan sambal korek:

• 5 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 20 ml minyak goreng
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh kaldu jamur/penyedap

Bahan ayam popcorn

• 250 gram ayam paha fillet
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh bawang merah bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• ½ sendok teh paprika bubuk
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica
• 200 gram tepung terigu
• 250 ml air
• 250 ml lminyak goreng
• 1 sendok teh bawang merah bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• ½ sendok teh paprika bubuk
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica

Cara membuat nasi daun jeruk

1. Pertama, buat sambal dengan mengulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula, garam, dan kaldu jamur. Setelah itu, tambahkan minyak panas.
2. Selanjutnya iris tipis daun jeruk dengan membuat batangnya, cincang halus bawang putih.
3. Berikutnya, untuk nasi daun jeruk, panaskan minyak terlebih dahulu untuk menumis bawang putih yang telah dihaluskan sampai layu, setelah itu tambahkan juga irisan daun jeruk
4. Langkah berikutnya, angkat tumisan dari api dan tambahkan mentega lalu aduk sampai rata.
5. Setelah itu, masukkan nasi dan kaldu jamur, aduk sampai semua bumbu tercampur dengan nasi.
6. Selanjutnya untuk ayam popcorn, potong ayam kecil-kecil atau sesuai selera, lalu tempatkan dalam wadah.
7. Berikutnya, tambahkan bawang merah bubuk, garam, paprika bubuk, merica, dan minyak lalu diamkan selama minimal 15 menit
8. Sementara itu, buat adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu dengan bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, paprika bubuk, merica, dan garam. Aduk sampai rata
9. Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung lalu saring
10. Setelah itu, celupkan ke mangkuk berisikan air, angkat lalu gulingkan lagi ke adonan tepung.
11. Berikutnya, goreng ayam popcorn dengan minyak panas. Tunggu sampai berubah warna menjadi kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan
12. Nasi daun jeruk dengan ayam popcorn dan sambal korek siap disajikan.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri