Suara.com - Oliebollen yang merupakan salah satu kue khas Belanda menarik perhatian warganet. Hal tersebut lantaran makanan ini dianggap mirip odading, jajanan lokal yang juga sempat viral. Tak heran, banyak orang yang kini jadi penasaran dengan resep oliebollen.
Viralnya oliebollen berawal dari cuitan akun Twitter jastairvine. Seorang wanita bercerita soal temannya yang liburan di Amsterdam dan diajak kekasihnya membeli oliebollen yang katanya hanya dijual saat musim liburan.
Setalah antre dua jam di tengah cuaca dingin dan bersalju, makanan yang dibeli malah bikin kaget. Pasalnya, bentuk dan rasa oliebollen disebut mirip odading.
Tak perlu jauh-jauh ke Belanda, Anda bisa membuat oliebollen sendiri di rumah. Dirangkum dari kanal YouTube Nophy kitchen, berikut resep oliebollen khas Belanda.
Bahan
- 30 sdm tepung terigu (300 gr)
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair
- 3 sdm kismis
- gula halus untuk taburan secukupnya
Cara Membuat Oliebollen
- Campur tepung terigu dengan gula pasir dan ragi instan dalam sebuah wadah.
- Tambahkan susu cair. Tuang sambil diaduk perlahan
- Masukkan telur, lalu diaduk sampai tercampur.
- Setelah itu, tambahkan margarin, aduk kembali.
- Masukkan kismis, aduk sampai rata lagi.
- Diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat dan siap goreng.
- Celupkan sendok ke dalam minyak yang telah dipanaskan agar tidak lengket saat dipakai mencetak adonan oliebollen.
- Cetak adonan dengan cara seperti membuat bakso. Goreng hingga matang.
- Setelah warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan gula halus dan sajikan.
Itulah resep oliebollen khas Belanda. Walau hanya menggunakan takaran sendok dan tanpa mixer, oliebollen yang dihasilkan tetap empuk dan lembut. Selamat mencoba!
