Suara.com - Samosa merupakan salah satu makanan khas Asia Selatan yang belakangan cukup populer. Hal ini karena hidangan tersebut dianggap mirip kudapan pastel yang ada di Indonesia. Isinya juga tak jauh berbeda, mulai dari kentang, daging, ayam, telur, hingga keju. Lalu, apakah resep samosa juga mirip pastel?
Ada beberapa resep samosa yang bisa Anda jadikan referensi. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut opsi resep samosa yang lezat dan cocok untuk camilan.
1. Resep Samosa Isi Keju
Bahan yang harus disiapkan:
- 400 gram putih telur
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 buah bawang bombay
- Keju quickmelt, parut
- Daun parsley
- Kulit pangsit atau kulit lumpia siap pakai
Cara Membuat Samosa Isi Keju
- Campur semua bahan, dari putih telur hingga kaldu bubuk, kemudian sisihkan.
- Tumis bawang bombay hingga layu dan masukkan adonan putih telur yang telah dicampur tadi.
- Masukkan keju leleh, aduk hingga menjadi adonan yang liat, kemudian diamkan sedikitnya 30 menit.
- Siapkan kulit lumpia, kemudian isi dengan adonan yang sudah dibuat.
- Lipat menjadi bentuk segitiga, seperti bentuk samosa pada umumnya.
- Setelah dibungkus, goreng dengan minyak panas.
- Goreng hingga kuning keemasan, angkat, dan samosa siap disajikan.
2. Resep Samosa Daging Sapi
Bahan yang harus disiapkan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 2 sdm bumbu marak bubuk
- 2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
- 4 buah daun bawang, iris kecil
- 2 sdm baceman bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm margarin minyak samin
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
- 40- 45 lembar kulit lumpia siap pakai
- 1 butir putih telur
Cara Membuat Samosa Isi Daging
- Tumis margarin dengan baceman bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan bawang bombay, bawang daun, aduk hingga layu.
- Masukkan daging cincang pada tumisan tersebut, aduk hingga rata.
- Tambahkan bumbu marak, merica bubuk, garam, kaldu sapi, kemudian aduk rata. Masak sampai matang atau tidak berair.
- Ambil selembar kulit lumpia yang sudah disiapkan. Letakkan sesendok makan isian tadi di pojok kanan kulit.
- Lipat hingga bentuk segitiga, lalu lipat lagi hingga ke ujungnya. Olesi putih telur bagian ujung kulitnya, dan lipat sambil rekatkan.
- Samosa sudah selesai dibungkus, dan siap disimpan ke dalam freezer.
- Jika ingin langsung dikonsumsi, Anda tinggal menggorengnya dengan api sedang. Angkat setelah warnanya kuning keemasan.
Resep samosa di atas cukup mudah, kan? Selamat mencoba!
Kontributor : I Made Rendika Ardian
TERPOPULER
