Suara.com - Selain cokelat, macaron bisa menjadi salah satu hadiah manis untuk kekasih Anda saat valentine. Supaya lebih terasa spesial, Anda dapat membuatnya sendiri. Butuh resep macaron yang paling simpel?
Resep macaron untuk hari valentine
Dilansir dari kanal YouTube Trivina Kitchen, berikut adalah resep dan cara membuat macaron dengan bahan sederhana.
Bahan macaron
- 50 gr tepung almond
- 50 gr gula halus
- 1 butir putih telur
- 25 gr gula kastor
- Pewarna makanan
- Sprinkle (opsional)
Bahan isian
- 150 gr mentega asin
- 30 gr gula halus
- 30 gr kental manis
- 1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat macaron untuk valentine
- Campurkan tepung almond, gula halus ke dalam food processor. Blender sebentar saja supaya tepung menjadi halus.
- Setelah itu, saring campuran gula halus dan tepung supaya tidak ada lagi bagian yang menggumpal.
- Sementara itu, mixer satu butir putih telur. Ketika mulai berbusa, tambahkan gula kastor secara bertahap sambil terus dikocok. Ters kocok sampai adonan menjadi kaku
- Berikutnya, tambahkan pewarna makanan ke dalam adonan gula kastor. Kocok kembali dengan mixer sampai warnanya tercampur merata
- Selanjutnya, tambahkan adonan tepung dan gula halus yang sudah dibuat di awal. Aduk adonan dengan bantuan spatula sampai benar-benar rata dan teksturnya jadi lebih ringan. Anda bisa mengetes teksturnya dengan membentuk angka 8 menggunakan tetesan dari spatula
- Jika adonan sudah jadi, masukkan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah dilengkapi cetakan spuit bulat
- Setelah itu, semprotkan adonan yang ada di dalam plastik membentuk lingkaran sama besar. Ketuk-ketuk loyan untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adonan yang sudah dicetak. Jika terlihat ada lubang udara, pecahkan dengan tusuk gigi
- Berikutnya, taburi sprinkle warna-warni di atas adonan yang sudah dibuat.
- Biarkan macaron mengering di suhu ruang selama 30–60 menit atau sampai adonannya tidak lagi menempel saat disentuh.
- Berikutnya, panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15 menit. Pastikan oven sudah berada dalam kondisi yang panas.
- Sementara itu, buat isian macaron dengan mencampurkan mentega asin, gula halus,kental manis, dan vanili bubuk. Mixer kurang lebih selama 10 menit sampai campuran bahannya mengembang.
- Setelah itu, masukkan isian macaron ke dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah dilubangi.
- Selanjutnya, semprotkan isian yang sudah dibuat ke sisi macaron yang rata (tidak ditaburi sprinkle) lalu tutup dengan macaron lainnya.
- Macaron siap disajikan untuk hadiah valentine.
Itulah resep macaron yang bisa Anda coba. Semoga orang tersayang Anda menyukai macarons buatan Anda!
Kontributor : Hillary Sekar Pawestri
TERPOPULER
