Apa itu Artichoke? Sayuran dan Juga Obat Herbal

Salah satu serat yang ditemukan pada artichoke adalah inulin. Jenis serta satu ini dapat bertindak sebagai prebiotik sumber makanan bakteri baik.

4. Membantu mengontrol gula darah

Sebuah penelitian sempat menyebutkan bahwa ekstrak artichoke dapat membantu memperlambat aktivitas alpha-glucosidase. Jenis enzim tersebut berfungsi untuk memecah amilum atau pati menjadi glukosa sehingga kadar gula darah dalam darah meningkat.

Meski begitu, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat artichoke satu ini.

5. Membantu melawan sel kanker

Silimarin, rutin, asam galat, kuersetin, dan berbagai kandungan antioksidan yang ada dalam artichoke dipercaya cukup ampuh dalam membantu melawan sel kanker.

Namun, pembuktian tersebut masih terbatas pada studi dengan hewan. Masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui keberhasilan artichoke melawan sel kanker di tubuh manusia.

Kontributor : Hillary Sekar Pawestri