Rekomendasi Menu Sahur untuk Diabetes, Perhatikan 3 Aturan Penting Berikut Ini

Suara.com - Penderita diabetes memang harus mendapatkan perhatian khusus dalam hal makanan. Selama puasa, penderita diabetes juga harus siap dengan menu sahur yang tepat. Jadi, seperti apa menu sahur untuk diabetes yang aman?

Berdasarkan situs resmi Kementerian Kesehatan RI, dikutip dari Hellosehat, ada tiga aturan penting yang perlu diperhatikan dalam menyediakan menu sahur untuk diabetes. Ketiga aturan tersebut adalah sebagai berikut:

1. Jumlah kalori yang masuk ke tubuh tidak boleh lebih dari 1.500 kkal per hari.
2. Pilihan makanannya harus yang rendah kolesterol dan tinggi serat, serta rendah Indek Glikemiks. Penderita diabetes harus dihindarkan dari makanan yang mengandung gula berlebihan.
3. Jadwal makan tiga kali sehari diselingi dengan cemilan rendah indeks glikemis untuk menjaga kestabilan kadar gula darah.

Oleh karenanya, berdasarkan ketentuan di atas, menu sahur untuk diabetes harus memenui kriteria sebagai berikut:

• Kandungan karbohidrat sebanyak 60 sampai 70 persen saja
• Kandungan protein sebanyak 10 sampai 15 persen saja
• Kandungan lemak 20 sampai 25 persen saja
• Kandungan kolesterol kurang dari 300mg per hari
• Kandungan serat 25 gram per hari, diutamakan serat larut air
• Kurangi konsumsi garam dan pemanis buatan

Menu Sahur untuk Diabetes

Dengan berlandaskan pada ketentuan di atas, kita bisa menyiapkan menu sahur untuk diabetes sebagai berikut.

1. Sumber karbohidrat

Anda bisa menyediakan nasi merah, kentang, jagung, ubi, dan singkong sebagai sumber karbohidrat dalam menu sahur untuk penderita diabetes. Lengkapi dengan sayuran seperti timun, labu siam, tomat, wortel, bayam, dan brokoli.

2. Sumber protein

Khusus untuk sumber proteinnya, Anda bisa memilih ikan, tempe, telur, tahu, kacang hijau, dan kacang merah.

3. Makanan ringan

Dilansir dari Halodoc, jika Anda mau menyediakan makanan ringan dalam menu sahur untuk diabetes, disarankan memilih camilan sebagai berikut:

• yogurt
• kurma
• susu sereal
• buah potong
• smoothies pisang atau stroberi
• salad buah
• salad sayur
• bubur kacang hijau
• kolak

Demikian rekomendasi menu sahur untuk penderita diabetes. Disarankan untuk membuat sendiri menu sahur untuk diabetes supaya Anda bisa memastikan takarannya tepat.

Kontributor : Mutaya Saroh