Suara.com - Ada berbagai menu sahur yang bisa kamu coba agar tidak bosan selama menjalankan ibadah puasa Ramadhan. Salah satunya yaitu telur ceplok. Adapun kreasi telur ceplok untuk sahur pun sangat beragam.
Seperti yang diketahui, telur ceplok termasuk menu yang paling mudah untuk dibuat saat sahur. Agar telur ceplok yang kamu buat tidak itu-itu saja, coba kreasikan menjadi menu baru seperti telur ceplok kecap.
Cara membuat telur ceplok kecap ini juga sangat mudah dan cuma memakan waktu 5 menit. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang didapatkan.
Resep Telur Ceplok Kecap
Bahan
- Telur ayam 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 10 siung
- Bawang bombay (optional) 1/4 buah
- Rawit merah 8 buah
- Cabe merah besar 1 buah
- Daun bawang 1 batang
- Merica bubuk 1/2 sdm
- Kaldu ayam bubuk 1/4 sdm
- Garam 1/4 sdm
- Saus tiram 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Kecap manis 4 sdm
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Telur Ceplok Kecap
Setelah semua bahan yang dibutuhkan telah siap, selanjutnyan yaitu proses pembuatan. Adapun cara membuatnya adalah berikut ini.
- Pertama-tama, cincang bawang putih secara halus, lalu iris tipis bawang merah, bawang bombay, cabe rawit merah, dan daun bawang. Untuk cabe merah besar, iris serong, lalu sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu satu persatu ceplok telurnya tanpa dibalik. Jika sudah kering bagian sisi-sisinya, angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah, aduk hingga mengeluarkan aroma. Jika sudah keluar aroma, masukkan irisan cabai merah besar dan rawit, aduk dan tumis hingga aroma cabe tidak lagi menyengat.
- Jika aroma cabai sudah tak menyengat, tambahkan air secukupnya. Lalu diamkan sampai mendidih dan aduk sesekali.
- Jika air sudah mendidih, campurkan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis, aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Berikutnya, masukkan semua telur ceplok, aduk agar semua telur tercampur kuah. Lalu diamkan hingga kuah sedikit menyusut serta meresap ke dalam telur.
- Jika kuah sudah menyusut, tambahkan irisan daun bawang dan diamkan sebentar hingga daun bawang layu.
- Setelah itu, cek rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan ke piring saji.
Demikian ulasan mengenai kreasi telur ceplok untuk sahur lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya yang bisa kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat!
Kontributor : Ulil Azmi
Baca Juga: Cuma Satu Adonan Bisa untuk 7 Macam Kue Kering! Yuk Intip Resep Membuatnya, Hemat dan Praktis
