Suara.com - Sebagai orang tua, menjaga nafsu makan anak menjadi sebuah tantangan tersendiri, terutama saat tengah melatih si kecil berpuasa. Karenanya orangtua perlu kreatif untuk membuat makanan yang enak namun tetap kaya akan nutrisi agar si kecil senang dan tertarik untuk makan saat sahur maupun berbuka.
Nah salah satu makanan yang lezat dan memiliki kandungan gizi tinggi adalah resep olahan sup sehat. Dengan menghidangkan sup, orangtua bisa memasukkan protein dan juga sayuran, tanpa khawatir si kecil melakukan penolakan.
Beberapa dari orangtua mungkin khawatir dengan penggunaan MSG (monosodium glutamate) dalam pembuatan sup. Tenang, takaran tepat MSG bisa melezatkan sup tanpa efek samping yang berlebihan seperti sakit kepala dan gangguan tidur.
FDA (Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat) menyatakan bahwa MSG aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. MSG atau micin ini juga penting dalam menjaga imun tubuh, loh.
Penggunaan MSG juga dapat digunakan untuk mengurangi asupan garam NaCl atau garam dapur karena senyawa ini dapat meningkatkan intensitas rasa asin dari garam dapur. Terlebih, rasa umami atau gurih akan semakin terasa dengan adanya MSG.
Jadi Anda tak perlu khawatir karena penggunaan MSG sesuai takaran, tetap aman dan diizinkan untuk dikonsumsi semua kalangan dari anak-anak hingga dewasa. Nah, kini ada banyak kreasi resep olahan sup sehat yang bisa Moms buat sendiri di rumah. Penasaran apa saja resepnya? Berikut daftarnya.
1. Sup asparagus jagung
Bahan:
- 100 gr asparagus segar
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir putih telur ayam kampung
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 sdm minyak kanola
TERPOPULER
