Resep Bakwan Sayur Renyah, Takjil Gorengan Primadona untuk Buka Puasa

Suara.com - Salah satu menu favorit buka puasa adalah gorengan. Kamu bisa mencoba berbagai macam gorengan, mulai dari mendoan, tahu isi, hingga bakwan sayur. Resep bakwan sayur dan gorengan lainnya pun biasanya simpel.

Makanan ini terbuat dari sayuran yang dicampur dengan tepung terigu dan bumbu-bumbu tertentu. Bakwan sayur menjadi makanan ringan yang populer dan umum di Indonesia yang biasanya disantap saat pagi hari maupun sore hari.

Dilansir dari laman Masak Apa Hari Ini, bakwan sayur memiliki berbagai macam nama di setiap daerahnya. Di tanah Sunda, bakwan sayur disebut bala-bala, adapun daerah lainnya menyebutnya dengan ote-ote (Surabaya, Malang, Blitar), badak (Pekalongan, Semarang), weci atau heci (Madiun, Lumajang), makau (Manado), dan pia-pia (Blora, Pati).

Bakwan sayur biasanya banyak dijual di pinggir jalan saat sore hari yang bisa dibeli dengan harga terjangkau. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan tetap memperhatikan kualitas rasa dan kebersihannya.

Resep Bakwan Sayur

Bahan-bahan yang digunakan:

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 1 buah wortel, diparut
• 100 gram kol, diiris tipis
• 2 batang daun bawang, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuatnya:

1. Pertama, campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
2. Kemudian, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berbentuk seperti adonan kue basah.
3. Setelah itu, masukkan wortel, kol, daun bawang, dan bawang putih ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
5. Ambil adonan dengan sendok sup dan masukkan ke dalam minyak goreng panas.
6. Goreng adonan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Bakwan sayur siap disajikan. Sajikan dengan sambal atau saus kesukaan kamu.

Itulah resep bakwan sayur yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat